Үйдегі майонезге арналған қарапайым және жылдам рецепт әрбір үй шаруасындағы әйелге көмектеседі. Бұл нәзік тұздық кез-келген тағамды керемет толықтырады.
Бұл қажетті
- - 200 мл сүт;
- - 250 мл тазартылған өсімдік майы;
- - 7 г қыша;
- - 1 дана. жұмыртқа;
- - 1 дана. лимон;
- - 2,5 г тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа сиыр сүтін алыңыз. Сүтті қайнатпау керек және тым майлы болмауы керек. Сүтті жылы, салқын жерде екі сағатқа қойыңыз. Тұндырылған сүтті бөлме температурасында алыңыз және терең шыныаяқ стаканға құйыңыз.
2-қадам
Тазартылған өсімдік майын кішкене шөмішке немесе кастрюльге құйып, қайнатпай, пешке аздап қыздырыңыз. Микротолқынды пешті жылытуға пайдаланбаңыз, өйткені май біркелкі емес қызады және көпіршікті бастайды. Пештен май алып, оны сәл салқындатыңыз. Жіңішке ағынмен сүтке әлі жылы май құйыңыз. Жұмыртқаны қосыңыз. Кішкене шайқаңыз және қолмен араластырғышпен немесе блендермен қалыңдығына дейін шайқаңыз.
3-қадам
Лимонды жақсылап жуыңыз, құрғатыңыз, оны екіге бөліп, лимон шырынын сығыңыз. Шырынды тұздап, оны жарты сағатқа қойыңыз. Лимон шырынын қыша қосыңыз. Осылай жасаңыз, лимон шырынын кішкене көпіртпен немесе шанышқымен шайқай бастаңыз және қышаны қасықпен біртіндеп қосыңыз. Қоспа тегіс болғанша шайқаңыз. Қоспаны тағы жарты сағатқа қалдырыңыз.
4-қадам
Қыша мен лимон шырынын кішкене бөліктерде көпіршітілген сары май мен сүтке қосыңыз. Блендермен максималды қуатта бірнеше секунд шайқаңыз және таза кесеге ауыстырыңыз. Екі сағат бойы қақпақты тоңазытқышқа салыңыз. Салқындатылған қоспаны салаттармен және басқа тағамдармен қосып, салқын тағамдар немесе тұздық ретінде беруге болады.
