Ригатони - итальяндық макаронның қалың гофрленген түтікшелерге ұқсайтын түрі. Ригатониді дайындаудың көптеген рецептері бар, бірақ ерекше және ерекше тағамдардың бірі - тартылған ет пен томат тұздығы қосылған макарон пирогы.
Бұл қажетті
- 2 адамға арналған ингредиенттер:
- - 200 г ригатони макарондары;
- - кез-келген тартылған етден 200 г;
- - 1 пияз;
- - зәйтүн майы;
- - 350 г классикалық томат тұздығы немесе болонез тұздығы;
- - 50 г үгітілген пармезан;
- - әрқайсысы 30 г чедра, эмменталь, моцарелла (немесе тізімделген ірімшіктердің біреуінен 90 г);
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Аздап тұздалған суды кастрюльге қайнатыңыз. Онда ригатониді жарты дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Осы уақытта пиязды ұсақтап, аз мөлшерде өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз. Тартылған етті табаға, тұз бен бұрышқа салыңыз, оны жұмсақ болғанға дейін қуырыңыз да, оған классикалық томат тұздығын қосыңыз (үй немесе дайын).
2-қадам
Макарондарды дуршлагқа саламыз, су толығымен ағып кеткен соң, оны Пармезанмен себіңіз де, ақырын араластырыңыз. Алынатын торт табағын зәйтүн майымен аздап майлаңыз және оны макаронмен толтырыңыз - оларды тігінен қою керек.
3-қадам
Макаронға кішкене ірімшік себіңіз де, оған томат тұздығы қосылған тартылған етті салыңыз. Қалған ірімшікті біркелкі таратыңыз.
4-қадам
Біз пішінді макаронмен бірге 15 минут ішінде 225 ° C дейін қыздырылған пешке жібереміз. Қызмет көрсетер алдында макарон ыдырамас үшін пішінді өте мұқият ашыңыз.
