Үндістандағы қызыл жасымық оразада негізгі тамақ болып табылады. Сіз түсінгендей, масур-дал - үнді тағамдарының тағамы, ол өз атын дәл осы аттас қызыл жасымық сортының құрметіне алды.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - 160 г қызыл жасымық масур-дал;
- - 50 г пияз;
- - 40 мл өсімдік майы;
- - кез-келген жаңғақтан 30 г;
- - 20 г кептірілген өрік;
- - дәміне қарай тұз, карри, шөптер, дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, оған туралған пиязды қуырыңыз.
2-қадам
Кептірілген өрік пен таңдалған жаңғақтарды кездейсоқ ұсақтаңыз.
3-қадам
Жаңа піскен шөптерді ұсақтаңыз.
4-қадам
Суды қайнатыңыз, оған тұз қосыңыз, жасымықты қайнатыңыз.
5-қадам
Жасымықты пісіру аяқталғанға дейін бес минут бұрын табаға жаңғақтар мен кептірілген өрік қосыңыз.
6-қадам
Содан кейін қуырылған пиязды жіберіңіз, бір минут қайнатыңыз. Туралған шөптерді, дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз. 5 минут тұндыруға қалдырыңыз.
7-қадам
Егер сіз ораза ұстасаңыз, онда тағамды негізгі тағам ретінде беріңіз, бірақ егер сізге ет жеуге рұқсат етілсе, онда бұл үнді тағамына қуырылған балықты беруге болады.
