Картоп қосылған майшабақ - кез-келген орыстың сүйікті тағамдарының бірі. Әдетте картоп тұздалған майшабақ қосылған гарнир ретінде беріледі. Алайда, бұл ингредиенттерді дайындау оңай, дәмді және қызықты салатқа қосуға болады.
Құрамы:
- Майшабақ филесі - 2 дана;
- Қызыл пияздың үлкен басы - 1 дана;
- Ірі картоп - 2 дана;
- Жасыл бұршақ - 100 г;
- Үлкен алма - 1 дана;
- Өсімдік майы - 20 г;
- Сірке суы - ½ ас қасық;
- Қант - ½ ас қасық;
- Майсыз кілегей - ½ кесе;
- Табиғи йогурт (қантсыз) - 4 ас қасық;
- Жасыл шоқ;
- Лимон - 1 дана.
Дайындық:
- Картопты жуып, қабығын тазартпай қайнатыңыз. Картопты салқындатыңыз, содан кейін қабығын аршып, текшелермен кесіңіз, оның қабырғалары шамамен 1 см болуы керек.
- Содан кейін сізге тұздық деп аталатын тағамды дайындау керек. Ол үшін сірке суы мен өсімдік майын, қант пен тұзды ыдысқа шайқауышпен шайқаңыз.
- Әрі қарай, сіз пиязды өте жұқа сақиналармен тазалауыңыз керек. Пияз сақиналарын дайындалған тұздыққа салыңыз, ақырын араластырыңыз. Маринадталған пиязды бөлме температурасында шамамен бір сағат ұстау керек.
- Келесі қадам - майшабақ картопының салатына арналған тұздық дайындау. Мұны істеу үшін шөптерді шайыңыз және ұсақтаңыз. Лимонның жартысын кесіп, одан шырынды сығыңыз. Майлылығы төмен кілегейді жарты лимон мен табиғи йогурт шырынын қосып шайқаңыз. Қажет болса, қыша қосуға болады. Тұздыққа туралған шөптерді қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
- Қалған ингредиенттерді дайындаңыз және салат жинаңыз. Алдымен туралған картопты алынған тұздықтың жартысымен араластырып, барлығын ыдысқа салатын салат ыдысына салыңыз. Картопты тұздыққа 10 минут салып қою керек.
- Алманы шайып, текшелерге кесіңіз (олардың мөлшері картоппен бірдей болуы керек), міндетті түрде өзегін алыңыз. Жасыл бұршақты ерітіңіз, салқын сумен шайыңыз және құрғатыңыз.
- Майшабақ филесіндегі шұңқырларды тексеріп, кесектерге кесіңіз. Тұздыққа малынған картопқа маринадталған пияз, майшабақ, туралған алма және бұршақ қауырсындарын салыңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластырып, оларды жақсы салат ыдысына салыңыз. Қалған кремді тұздықтың үстіне себіңіз.
