Көбінесе тағам тоңазытқышта қалады, одан қарапайым және дәмді тағамдар дайындауға болады. Мысалы, майшабақ қосылған картоп котлеттері. Оларды дайындау қиын емес, ал үй шаруашылығына арналған кешкі ас өткір және қанағаттанарлық болып шығады.
Бұл қажетті
- - қайнатылған картоп - 4 дана.
- - майшабақ - 1 дана.
- - пияз - 1 дана.
- - май - 100 г.
- - жұмыртқа - 1 дана.
- - ірімшік - 50 г.
- - нан үгіндісі
- - ұн - 4 ас қасық. қасықтар
- Тұздық үшін сізге қажет:
- - 1 стакан сорпа
- - 1 стакан қаймақ
- - 50 г май
- - 1 ас қасық. қасық ұн
- - тұз, ұнтақталған бұрыш, дәміне қарай шөптер
Нұсқаулық
1-қадам
Майшабақты сулаңыз, қабығын алыңыз, сүйектерін алыңыз және теріні алыңыз, содан кейін ұсақтап тураңыз. Қажет болса, оны ет тартқыштан өткізіп жіберуге болады.
2-қадам
Картопты шанышқымен тегіс болғанша езіңіз. Сіз қалқыманы жақсырақ жақсы ойықпен пайдалана аласыз.
3-қадам
Пиязды ұсақтап турап, сары майға жұмсақ және қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Ақуыздан сарысын бөліп алыңыз. Үгітілген картопты, қуырылған пиязды, майшабақты біріктіріңіз, үгітілген ірімшік қосыңыз, жұмыртқаның сарысын құйыңыз. Котлеттерді желімдеуге және қалыптастыруға қажетті консистенцияға қол жеткізіп, массаға біртіндеп ұн қосыңыз.
5-қадам
Котлеттер формасы. Жұмыртқаның ағын көбіктенгенше шайқаңыз. Әр котлетті көпіршітілген ақуызға батырыңыз, ұнға немесе ұнтақталған ұнға орап, алдын ала қыздырылған табада дәмді қоңыр қабық пайда болғанға дейін қуырыңыз.
6-қадам
Майшабақ картоп котлеттері қаймақ тұздығымен бірге беріледі.
7-қадам
Тұздықты қалай жасауға болады. Ұнды майға қызарғанша қуырыңыз. Пештен алыңыз және араластыру кезінде сорпаны құйыңыз. Отқа қойып, қаймақ, бұрыш, тұз қосып, тағы біраз қайнатыңыз. Дайын тұздыққа жасыл қосыңыз.
