Maltersers кәмпиттерімен безендіру идеясы поляк тағамдарынан шыққан. Торт өте әуе, дәмді және ұмытылмас болып шығады. Шие мен шоколадтың тамаша үйлесімі. Тәтті тағам крем және шоколад муссімен тұндырылған.
Бұл қажетті
- - 6 жұмыртқаның ағы
- - 4 ас қасық ұн
- - 3 ас қасық. какао ұнтағы
- - 150 г түйіршіктелген қант
- - 2 жұмыртқаның сарысы
- - 150 мл сүт
- - 2 г ванилин
- - 80 г май
- - 400 г шие
- - 100 мл шие шырыны
- - 1 ас қасық. крахмал
- - 400 мл кілегей
- - 200 г қара шоколад
- - 400 г Maltersers тәттілері
- - 8 г желатин
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье жасаңыз. Алдымен ақтарды қатты көбікке айналдырыңыз. Содан кейін какао ұнтағы, 90 г түйіршіктелген қант, ұн қосып, тегіс болғанша араластырып, қамыр илеңіз. Пісіру табағын пісіру қағазымен жауып, қамырды жайыңыз, жайыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, 25-30 минут пісіріңіз. Дайындықты сіріңке арқылы тексеріңіз. Дайын бисквитті пештен алыңыз да, суығанша қалдырыңыз.
2-қадам
Қаймақ дайындаңыз. Ұнтақталған қант пен сарысын ақ түске дейін ұнтақтаңыз. Содан кейін 1 ас қасық қосыңыз. ұн, ванилин, сүт және бәрін жақсылап араластырыңыз. Баяу отқа қойып, кремді қайнатыңыз. Кілегей бұрқылдаған кезде, ол дайын болады. Крем дәйектілігі бойынша қою қаймақ тәрізді қалың болып шығады. Өрттен алыңыз да, пленкамен жабыңыз, салқындатыңыз. Салқындатылған кремге сары май қосып, жақсылап шайқаңыз. Кремді 1-2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Шоколадты көбік жасаңыз. 100 мл кремді қыздырыңыз, шоколад сыналарын қосып, 2-3 минут ұстаңыз. Содан кейін бәрін тегіс болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Желатинді мұзды суға батырыңыз. Содан кейін оны сығып, 3 ас қасықта ерітіңіз. қыздырылған кілегей. 300 мл кілегейді тік шыңдарға дейін шайқаңыз және шоколад массасымен біріктіріңіз, желатин қосып, біртектілікке дейін араластырыңыз.
5-қадам
Губка тортын кілегеймен майлаңыз.
6-қадам
Шие мен 100 мл шырынды қыздырыңыз, крахмал қосып, араластырыңыз. Сізге желатинді шие керек. Қоспаны суытып, кілегейдің үстіне құйыңыз.
7-қадам
Содан кейін шоколадты муссты тортқа құйыңыз. Қабықпен жабыңыз және тоңазытқышта 6-8 сағат немесе түнде сақтаңыз. Тортты Maltersers көмегімен безендіріңіз.
