Жидектердің көптігі бар жазғы торт - бұл бүкіл отбасын хош иісті шайға жинауға себеп емес!
Бұл қажетті
- - 35 г көкнәр;
- - 150 г бидай ұны;
- - 110 г бадам;
- - 1, 5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - бір шымшым тұз;
- - 110 г жұмсақ май;
- - 100 г қант;
- - 1, 5 шай қасық ванильді қант;
- - 3 ірі жұмыртқа;
- - 1, 5 ас қасық. бадам (жаңғақ) ликері;
- - 400 г жидек қоспасы;
- - 25 г бадам жапырақтары;
- - 50 г өрік джемі.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкнәр ұнтақталған болуы керек. Бадаммен де солай жасаңыз: масса жаңғақ майына айналмас үшін оларды тәттілендіргіштің жалпы мөлшеріне аз мөлшерде қант қосып кофе тартқышқа немесе ас үй өңдеушісіне жіберіңіз!
2-қадам
Үлкен ыдыста көкнәр тұқымын, ұнтақталған бадамды, бидай ұнын, тұзды және пісіретін ұнтақты араластырыңыз.
3-қадам
Тоңазытқыштан жұмсақ болатындай етіп алдын ала алынуы керек сары майды араластырғыш көмегімен қант қосылған жеңіл кремге шайқаңыз (бұл шамамен 3 минутты алады). Жұмыртқаны кезекпен шайқаңыз, әрқайсысынан кейін тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Жаңғақ ликерін соңғы қосыңыз.
4-қадам
Қамырдың құрғақ және сұйық компоненттерін біріктіріп, жақсылап араластырыңыз және жидектердің жалпы санының үштен екісін қосыңыз (қалғаны пісірілген тағамдарды безендіруге кетеді). Егер мұздатылған қоспаны қолдансаңыз, ерітпеңіз!
5-қадам
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз және оны сары маймен майлаңыз. Қамырды оған құйып, дымқыл шпатламен тегістеңіз. Қалған жидектермен безендіріп, ыстық пешке 40 минут қойыңыз. Дайын нан өнімдерін толық суытып алыңыз, содан кейін ғана алыңыз.
6-қадам
Бадам жапырақтарын аздап қуырып, кептелісті микротолқынды пеште қыздырыңыз. Пирогтың жоғарғы бөлігін джеммен сүртіңіз, бадам себіңіз. Қызмет етіңіз!
