Көптеген адамдарға таныс және сүйікті хош иісті фокачия таңғы ас, түскі ас және кешкі ас үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - кішкене сарымсақ немесе бір үлкен бас
- - құрғақ ашытқыны орау
- - 250 мл жылы су
- - 400 г ұн
- - 100 г қатты ірімшік
- - 2 шай қасық бал
- - зәйтүн майы
- - тұз
- - «Провансаль шөптері» дәмдеуіші
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақтың қабығынан тазартылмаған бастарын фольгаға ораңыз (әрқайсысы бөлек), оларға бір тамшы бал және зәйтүн майын қосыңыз. Біз пеште 20 минут пісіреміз.
2-қадам
Осы уақытта біз қамырды бастаймыз. Жылы суда біз ашытқыны аздап тұз бен шай қасық балмен сұйылтамыз. Қоспа көбіктене бастағанша оны бірнеше минут ұстаңыз.
Содан кейін ұнды мұқият қосып, қамыр илеңіз. Қамырды илеу кезінде аздап зәйтүн майын қосыңыз. Қамырды 10 минуттай илеңіз, оны сүлгімен жауып, 30 минут көтеріңіз.
3-қадам
Осы уақытта пісірілген сарымсақты тазалап, пышақпен немесе сарымсақпен басу арқылы пюре консистенциясы бойынша тураңыз. Содан кейін қамырға сарымсақ пюресін қосып, оны біртектілікке дейін илеңіз.
4-қадам
Қамырды қалыңдығы сантиметрдей қабаттарға жайыңыз. Кез-келген мөлшер мен пішіндегі кесектерге кесіңіз. Бұл кесектерді пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз. Үгітілген ірімшік пен Провансаль шөптерінің қоспасымен себіңіз. Біз 180-200 С дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіреміз.
Ірімшік пен сарымсақ қосылған фокачки дайын.
