Цуккини тағамдары ет пен балыққа арналған оңтайлы гарнир ғана емес, сонымен қатар әр түрлі сау тамақтану жүйелері аясында күнделікті тұтынуға жарамды. Тофу ірімшігімен бірге цуккини рагуы қосымша талғампаздық ноталарын алады.
Бұл қажетті
- –1-2 жаңа цуккини;
- - жарты үлкен сәбіз;
- –120 г жаңа тофу ірімшігі;
- -өсімдік майы;
- –1-2 ас қасық. соя тұздығы;
- –0,5 шай қасық. бальзам сірке суы;
- - сарымсақ қалампыры.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккини алыңыз, мұқият жуыңыз, өткір пышақпен бүйірлерінен 1-2 сантиметр кесіңіз. Жіңішке қабығын алмай, көкөністерді бірдей бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз. Сәбізді үккіште ұсақтап, цуккини сияқты ыдысқа салыңыз. Бальзам сірке суын құйып, араластырыңыз.
2-қадам
Табаны орташа температурада маймен қыздырыңыз және көкөністер қосыңыз. Ағаш шпатламен үнемі араластыра отырып, 2-6 минут пісіріңіз. Цуккини ашық бола бастағаннан кейін, соя тұздығын құйып, қақпақтың астында тағы бірнеше минут қайнатуды ұмытпаңыз.
3-қадам
Тофуды ақырын текшелермен кесіңіз де, қуырылған бұқтыруға салыңыз. Ірімшікті жұмсақ ұстаңыз. Бұл тағамды әсіресе нәзік етеді. Сарымсақты ұсақтап, көкөністерді тофумен себіңіз. Тұндыруға қалдырыңыз.
