Минималды ингредиенттері бар бұл ерекше қарапайым рецептті аспаздық досым маған ұсынды. Тіпті бірінші рет тауық салатын котлеттерді өз бетімен жасауға тырысқан адам да бірінші рет құнды сабақты меңгеріп, жақындарын пайдалы қоректік тағаммен қуантады.
Бұл қажетті
- 1. Тауық еті - 1 кг.
- 2. Жарма - 2 ас қасық. қасықтар.
- 3. Аскөк жасыл.
- Толтыру үшін (міндетті емес):
- 1 нұсқа.
- • тәтті болгар бұрышы - 200 г.
- • Ақжелкен жасыл - 200 г.
- • Май - 100 г.
- 2 нұсқа.
- • жұмсақ ірімшіктің жартысы және жартысы - 300 г.
- • Май - 50 г.
- 3 нұсқа.
- • Ақжелкен жасыл - 300 г.
- • Жұмсақ ірімшік - 150 г.
- • Май - 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз тауық етін теріден тазалап, маймен бірге ет тартқыштан өткіземіз. Тұз және жарма қосыңыз (жарма арқасында котлеттер әуе және орташа борпылдақ). Алынған массаны жақсылап илеңіз.
2-қадам
Бірнеше минут бойы жүрегімізден тартылған етті ас үй үстелінің қатты бетіне ұрып тастаймыз, содан кейін оны жарты сағатқа қоя тұрамыз.
3-қадам
Ұсақталған ет массасы жабысып қалмас үшін жұмыс бетіне ұнды аздап себіңіз. Біз одан қалыңдығы 1-1,5 см және диаметрі 7-8 см болатын дөңгелек пирожныйлар жасаймыз (арнайы формаларды немесе кәдімгі әйнекті қолдануға болады).
4-қадам
Шелпектердің ортасына орташа мөлшерде салынды салыңыз (бір порцияға 1-2 шай қасық жеткілікті болады).
5-қадам
Толтырылған шелпектерді екіге бүктеп, оның ұштарын ортасынан саусақтарыңызбен қысыңыз (біз пирогтарды мүсіндегендей) және сәл төмен басыңыз. Алайда, егер сіз котлеттеріңіздің тегістелуін қаламасаңыз, соңғы қадам орындалмауы мүмкін (бұл олардың қуыру уақытын сәл көбейтеді).
6-қадам
Котлеттерді нанның үгіндісіне айналдырып, өсімдік майына екі жағынан қуырыңыз. Қажет болса, котлеттердің бір бөлігін мұздатқышқа жіберуге болады, бірақ олардың сақтау мерзімі 1 айдан аспауы керек екенін ескеріңіз (-12 ° C температурада).
