Десерт - дұрыс тамақтанудың компоненттерінің бірі. Олардың құрамына кіретін жемістер мен жидектер денені витаминдермен қанықтырады. Дәмді және жеңіл десерттер жұмыс күндері және мереке күндері үстелге сәйкес келеді. Жаңғақпен толтырылған жеміс салатын, қара өрік пен өрік пен желе десертті дайындап, өзіңіз көріңіз.
Бұл қажетті
-
- Жеміс салатына:
- 1 алма;
- 1 алмұрт;
- 150 г жүзім;
- 1 киви;
- 1 банан;
- йогурт.
- Қара өрік пен өрікке арналған
- грек жаңғағымен толтырылған:
- қара өрік;
- кептірілген өрік;
- грек жаңғағы;
- қоюландырылған сүт;
- ұнтақ қант.
- Желе десерті үшін:
- 3 киви;
- 150 г құлпынай;
- 1 шабдалы;
- 15 г желатин;
- 3 жұмыртқа;
- 100 г түйіршіктелген қант;
- 250 мл крем;
- 3 ас қасық ақ шарап;
- 0,5 лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Жеміс салаты 1 алма мен 1 алмұртты жуыңыз, өзегін кесіңіз. 1 банан мен 1 киви қабығын аршыңыз. Жемістерді текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Салатқа 150 г тұқымсыз жүзім қосыңыз.
3-қадам
Салатты айранмен дәмдеңіз. Йогурттың майлылығын өз талғамыңызға қарай таңдаңыз.
4-қадам
Салатты кішкене салат ыдысына салыңыз да, жеміс сыналарымен безендіріңіз.
5-қадам
Жаңғақпен толтырылған қара өрік пен өрік қара өрік пен өріктегі шұңқырларды алып тастаңыз. Кептірілген жемістерді жақсылап шайып, 30-40 минут жылы сумен жабыңыз.
6-қадам
Құрғақ қара өрік пен өрікті құрғатып, оларға жаңғақ жартысын салыңыз, әрқайсысын қоюландырылған сүтке батырып, қант ұнтағына ораңыз. Тәбетті десерт дайын.
7-қадам
Желе қосылған десерт 3 киви, 150 г құлпынай және 1 шабдалы жуыңыз. Киви қабығын аршыңыз. Жемістер мен жидектерді екіге бөліп, бір бөлігін текшелерге кесіңіз.
8-қадам
15 г желатинді 50 мл суға құйып, 40 минут ісінуге қалдырыңыз.
9-қадам
3 жұмыртқаның сарысын шайқаңыз.
10-қадам
250 мл кілегеймен шайқаңыз.
11-қадам
Ісінген желатинді баяу отта ерігенше қыздырыңыз және оны қамшы сарысына құйыңыз.
12-қадам
3 ақты шайқаңыз, оларды сарысымен біріктіріңіз. Жарты лимонның дәмін және шырынын, жидектер мен жемістердің бөліктерін, кілегей, 3 ас қасық ақ шарапты қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, табақтарға салыңыз. Қатты болу үшін оларды тоңазытқышқа салыңыз.
13-қадам
Қалған шабдалы, құлпынай және киви пюресін пюре етіп алыңыз. Пюраның әр түрін бөлек ыдысқа салыңыз.
14-қадам
Мұздатылған десертті ыдысты бірнеше секундқа ыстық суға батырыңыз. Десертті табаққа салыңыз. Жидек пен жеміс езбесін қасықпен айналдыра орналастырыңыз, оларды кезектестіріп қойыңыз. Десертті жаңа піскен жидектермен безендіріп, үстелге ұсыныңыз.
