Жемістер мен жаңғақтардан тағамдардың алуан түрін - десерттерден омлетке дейін дайындауға болады. Мұнда бірнеше рецепттер жасалады, олар оңай, түпнұсқа және дәмді.
Жаңғақ сүті
Кептірілген жаңғақтар қантпен бірге блендерде ұнтақталған күйге келтіріліп, дайындалған масса қайнаған сүтке қосылады, араластырылады және екі сағат бойы тұндырылады.
100 г жаңғақ (ядро) үшін - 2 стакан сүт, 1 ас қасық қант.
Жаңғақ сүті печеньелермен бірге қолданылады. Сіз одан желе мен желе де жасай аласыз.
Зефир
Антоновтың 5-6 алмасын пісіріңіз. Қабық пен дәнді дақылдар, електен сүртіңіз. Массаға 1-2 салқын жұмыртқаның ағын және жарты кесе қант қосыңыз. Масса қалыңдатылғанша шайқаңыз, бірте-бірте қант пен жарты лимон шырынын қосып, соңында қасық массаға тұруы керек. Қасық суық суға батырылады, табаққа абайлап қойып, қызмет етіңіз.
Жаңғақ торттары
Бір стакан қантпен бес жұмыртқаны ұнтақтаңыз, бір стақан қуырылған туралған жаңғақ, 3-4 ас қасық үгітілген ақ крекер қосыңыз. Мұның бәрін жақсылап араластырыңыз, қалыптарға салыңыз, пешке пісіріңіз.
Жаңғақ омлеті
Ақ крекерлерді сироппен (жарты стакан суға жарты стакан қант), төрт сарысы мен төрт ақтығын араластырыңыз. Бұл қоспаны қайнап жатқан маймен қуырылған табаға құйыңыз (тазартылған күнбағыс майы 50 грамм). Масса қалыңдатылған кезде оған 200 грамм аршылған және туралған жаңғақ қосыңыз. Жаңғақ омлетін орап, ванильді қантқа себіңіз де, жылы қызмет етіңіз.
Алма кілегейде
Бір орташа алма үшін (80-90 грамм) үш ас қасық кілегей мен бір шай қасық үгітілген шоколад алыңыз. 300 грамм кілегей (12 ас қасық) дайындау үшін сізге жарты стакан сүт, ас қасық ұн, алты ас қасық қант, жұмыртқа мен жарты ванилин қажет.
Алма қабығын аршып, өзектен шығарады, қайнатылғанға дейін қайнатады, салқындатады, ыдысқа жайып, кілегей құйып, үстіне үгітілген шоколад себеді.
Крем келесідей дайындалады. Қант сүтке қосылып, қайнатылады. Басқа ыдыста ұнды жұмыртқамен ұнтақтаңыз, содан кейін араластырып, қант пен ваниль қосылған дайын қайнатылған сүтті қосыңыз. 80-90 ° температурада, қайнатпай пісіріңіз. Дайындалған крем салқындатылады.
