Бүгін біз ерекше және дәмді «Тасбақа» тортын дайындаймыз. Бұл торт біздің отбасымызда өте танымал, өйткені ол тек дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі көрінеді. Оны балаңыздың туған күніне де дайындауға болады.
Бұл қажетті
- 6 жұмыртқа
- 1 шай қасық сөндірілген сода
- 1 кесе қант
- 2 кесе ұн
- грек жаңғағы - 50 г.
- Крем үшін сізге қажет:
- 2 кесе қаймақ
- 1 кесе қант
- 200 г май
- Глазурь үшін сізге қажет:
- 1 стакан сүт
- 200 г май
- 250-300 г какао
- 1 кесе қант
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны ыдысқа жарып, бір стақан қант құйып, қалың көбік пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз, сода қасықын сірке қышқылымен сөндіріп, қамырға құйыңыз, содан кейін ұн қосып, ұруды жалғастырыңыз. Бізде құймақ тәрізді консистенциясы бар қамыр болуы керек.
Шелпектерді алдын ала қыздырылған пеште пісіру керек. Біз пирожныйлар жасайтын пісіру парағын алдымен маргаринмен немесе маймен майлау керек. Сүйектер құймақ тәрізді болуы керек. Қамырды пісіру парағына салғаннан кейін, қамырды қызару үшін 5-7 минут пешке салыңыз. Осыдан кейін, біздің торттарды пештен алып, суытыңыз.
2-қадам
Торттар салқындаған кезде, кремді дайындаңыз.
Екі стакан қаймақ, 200 грамм еріген сары май және бір стакан қантты терең ыдысқа салыңыз, дәміне қарай ванилин қосыңыз. Біздің қоспамызды қант ерігенше 5-7 минут тегіс болғанша шайқаңыз.
3-қадам
Біз тасбақамызды қалыптастыра бастаймыз. Торттарды кезек-кезек кремге батырады, 1-3 минут сіңдіреді, барлық торттарды кремге батыруға болмайды, аздап құрғақ қалдыру керек. Үлкен табаққа пирожныйларды силуэт тасбақаға ұқсайтын етіп бірнеше қабат етіп салыңыз, оны қалған таспамен толтырып, тоңазытқышқа салыңыз. Торт қатып қалуы керек.
4-қадам
Торт салқындаған кезде, мұздануды дайындаңыз.
Ыдысқа бір стақан сүт, какао, қант, май құйыңыз, отқа салыңыз, араластырыңыз, қыздырыңыз. Сіз қалың масса алуыңыз керек.
Торттың мұздатылған негізін жылы мұздақпен толтырыңыз, тәпішкені, құйрықты және басын таза қалдырыңыз. Содан кейін, жаңғақ себіңіз, содан кейін тоңазытқышқа 4-5 сағатқа оралыңыз.
Сондай-ақ тасбақаны кептірілген жемістермен, кивиден және т.б. безендіре аласыз. Барлығы сіздің қиялыңызға байланысты.
