Қазіргі уақытта көптеген танымал тағамдар кездейсоқ пайда болудың нәтижесінде пайда болды. Бірақ бұл олардың танымал болуына кедергі болмады. Бұл Пожанск котлеттерімен, цезарь салатымен және картоп чиптерімен болды.
Барлығының сүйікті рецептерінің көпшілігі ұзақ уақыт тәжірибе мен аспаздардың қажырлы еңбегінің нәтижесі. Сонымен бірге аспаздық тарих жаңа тағам кездейсоқ пайда болған, қателікке байланысты немесе жай кездейсоқ пайда болған жағдайларды біледі.
Пожарский котлеттері
Аңыз бойынша, Александр I Осташков қаласындағы белгілі бір Пожарскийдің тавернасына кіріп, бұзау котлеттерін талап еткен. Алайда, бұзау болған жоқ, иесі онсыз да үмітін үзді, бірақ әйелі оған құс етінен жасалған котлеттерді пісіруге кеңес берді. Патша қуанды (тіпті алдау ашылғаннан кейін де), котлеттер патенттелген, ал таверна әйгілі болды.
Цезарь салаты
Бұл әлемге әйгілі салат тағамның жетіспеушілігінен де ойлап табылған. Мексикалық мейрамхананың иесі Цезарь Кардини асықпай жоғары деңгейлі қонақтарға қолында тұрған тағамдар жасады, бұл оларға ұнады. Айтпақшы, бастапқы нұсқасында тауық болған жоқ. Ал салат, сіз түсінгендей, Рим императорымен ешқандай байланысы жоқ.
Картоп чипсы
Қытырлақ аппетит кездейсоқ пайда болды. 19 ғасырдың соңында американдық мейрамханалардың бірінде келуші француз фриіне көңілі толмады, өйткені, оның пікірінше, тілімдер тым қалың кесіліп, тағамды қайта жасауды талап етті. Ашуланған аспаз, мұқият клиентке қарамастан, қағаздан жасалған жіңішке кесектерді кесіп тастады - кенеттен бұл өте дәмді болып шықты.
