Өсімдік тұқымдары талшықтарға, дәрумендерге және бір қанықтырылмаған майларға, сондай-ақ ақуыздың, минералдардың және басқа да маңызды қоректік заттардың қайнар көзі болып табылады. Көптеген зерттеулер тұқымдардың әр түрлі түрлері дене салмағының жоғарылауына, жүрек ауруына және холестериннің жиналуына жол бермейтінін көрсетті. Тұқымнан қоректік заттардың көп бөлігін алу үшін оларды дұрыс сақтау керек және тек шикі күйінде тұтыну керек.
Нұсқаулық
1-қадам
Күнбағыс тұқымы. Артық салмақтан арылғысы келетіндерге арналған тамаша тұқымдар, өйткені олардың құрамында талшықтар бар және олардың дұрыс қорытылуына ықпал етеді. Күнбағыс тұқымы фолатқа бай, бұл әйелдер денсаулығы үшін өте маңызды қоректік зат. Олардың құрамында полиқанықпаған май қышқылдары мен антиоксиданттар бар: Е дәрумені, селен және мыс. Күнбағыс тұқымы жүректің денсаулығын сақтауға және жасушалардың зақымдануын болдырмауға көмектеседі.
2-қадам
Күнжіт тұқымында кальций, магний, мырыш, талшық, темір, В1 дәрумені және фосфор өте көп. Күнжіт тұқымы химиялық құрылымымен ерекше. Олардың құрамында лигнан деп аталатын холестеринмен күресетін маңызды талшықтар бар. Зерттеулер көрсеткендей, бұл тұқымдар қан қысымын төмендетуге көмектеседі, сондай-ақ бауырды радикалдардың зақымдануынан сақтайды. Кальцийдің көп мөлшеріне байланысты күнжіт тұқымдары ПМС-ны жеңілдетуге көмектеседі.
3-қадам
Асқабақ тұқымдары. Ғылыми зерттеулер көрсеткендей, асқабақ тұқымы қуық асты безінде қатерлі ісіктердің пайда болуына жол бермейді. Асқабақтың дәндерінде иммундық жүйенің белсенділігін арттыратын каротиноидтар деп аталатын антиоксиданттар бар. Бұл тұқымдар сонымен қатар омега-3 май қышқылдары мен қаңқа денсаулығын қолдауда маңызды рөл атқаратын екі маңызды қоректік заттарға бай. Сонымен, асқабақтың тұқымында фитостеролдар көп, олар холестерин деңгейін тұрақтандыруға және иммунитетті арттыруға көмектесетін өсімдік компоненттері бар.
4-қадам
Зығыр тұқымы. Кішкентай, бірақ қуатты зығыр тұқымы әртүрлі қоректік заттардың, талшықтардың, антиоксиданттардың және омега-3 май қышқылдарының қайнар көзі болып табылады. Сонымен қатар, зығырдың құрамында көмірсулар өте аз, бұл салмақ тастағысы келетін адамдар үшін өте қолайлы. Олардың аштықты тез қанағаттандыру мүмкіндігі де бар. Зығыр тұқымын үнемі тұтыну жүрек ауруы, артрит, астма, қант диабеті, тіпті қатерлі ісік ауруларының дамуына жол бермейді. Зығырды әр түрлі тағамдарға қосып, ұнтақталған түрде тұтынған дұрыс.
5-қадам
Қарасора тұқымдарының қоректік пайдасының әсерлі тізімі бар. Олар гамма-линол қышқылының керемет көзі болып табылады, ол белгілі бір гормондарды өндіруге қажет, құрамында 10 маңызды аминқышқылдары бар, сонымен қатар отыз пайыздық таза ақуыз болып табылады. Олардың құрамында 40 пайыздық талшықтар бар, олар жердегі басқа дәндерге қарағанда көп. Зерттеулер көрсеткендей, қарасора тұқымы жүректің саулығын сақтауға және қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
