Жыл бойына жаңа піскен құлпынаймен тамақтану үшін оны мезгіл-мезгіл дайындау керек. Құлпынайларды қыста сақтаудың ең жақсы тәсілі - мұздату. Мұздатылған құлпынай витаминдер мен қоректік заттарды мүмкіндігінше сақтайды. Алайда мұнда мұздатылған жидектердің сапасы, дәмі мен максималды пайдасына байланысты құпиялар бар.
Нұсқаулық
1-қадам
Құлпынай жинау үшін ең бастысы - дұрыс температура режимін сақтау. Ыстық ауа-райы немесе жаңбырлы күн құлпынайдың дәміне кері әсер етеді. Құлпынай жинау үшін таңертең немесе кешке таңдап алыңыз. Шамадан тыс күн немесе жоғары ылғалдылық бұл уақытта жұмыс істемейді. Дереу ірі және шырынды құлпынай жеп қойыңыз. Бұл мұздатуға жарамайды. Мұздатуға тек кішкентай және күшті жемістер қолайлы.
2-қадам
Бірінші әдіс. Құлпынайларды бір-бірінен қысқа қашықтықта полиэтилен пленкасына жайыңыз. Мұздатқышқа салыңыз. Мұздатылғаннан кейін оны мұздатқыш пакеттерге салыңыз да, қайтадан мұздатқышқа жіберіңіз. Мұздатылған құлпынай бір-біріне жабыспайды және пішінін сақтайды.
3-қадам
Екінші әдіс. Құрғақ, таза құлпынайларды кішкене пластик ыдыстарға салыңыз. Оны сындырмауға тырысыңыз. Контейнерді мұздатқышқа жіберіңіз.
4-қадам
Үшінші әдіс. Жаңа құлпынай, қант, блендер, контейнер дайындаңыз. Жидектерді мұқият жуып, мақта сүлгімен құрғатыңыз. Жидектерді блендерде ұнтақтаңыз, қант қосып, жақсылап шайқаңыз. Контейнерлерге орналастырыңыз және мұздатқышқа жіберіңіз. 500 грамм құлпынай үшін 150 грамм қант жеткілікті. Алайда пропорцияларды өзгертуге болады, берілген ставка қажет емес. Мұздатылған құлпынай құймақ, балмұздақ, жарма үшін өте қолайлы.
