Француз тағамдары - омлет - бүкіл әлемде өте танымал. Бұл жұмыртқа, шайқалған және сары майға қуырылған. Омлетті дайындау оңай, қанағаттандырарлық және дәмді. Әр түрлі ұлттық тағамдарда бұл тағамның өзіндік түрлері бар. Омлет ірімшік, бекон, ветчина, теңіз өнімдері, саңырауқұлақтар, түрлі көкөністер және тіпті жемістермен дайындалады.
Ветчина мен қияр қосылған омлет
Ветчина мен қияр қосылған омлет жасау үшін сізге қажет:
- 6 жұмыртқа;
- 150 г ветчина;
- 1 маринадталған қияр;
- стакан кілегей;
- 3 ас қасық. л. май;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Ветчинаны белдеулеріне кесіп, сары маймен аздап қайнатыңыз. Содан кейін жолақтарға кесілген маринадталған қияр қосыңыз. Жұмыртқаны кілегеймен, тұзбен жақсылап шайқаңыз, бұрыш себіңіз де, пісірілген жұмыртқа қоспасын ветчина мен қиярдың үстіне құйыңыз. Омлетті жұмсақ отқа дейін жұмсақ болғанша шайқаңыз.
Бекон мен саңырауқұлақтар қосылған испан омлеті
Испан тілінде омлет жасау үшін сіз келесі өнімдерді алуыңыз керек:
- 4 жұмыртқа;
- 4 қызанақ;
- 8 саңырауқұлақ;
- 150 г бекон;
- 1 пісірілген картоп;
- 1 пияз;
- 1 тәтті бұрыш;
- 1 ас қасық. л. зәйтүн майы;
- 3 ас қасық. л. үгітілген қатты ірімшік;
- ақжелкен жасыл;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Пиязды тазалап, пышақпен ұсақтап, зәйтүн майына сақтаңыз. Содан кейін туралған немесе туралған беконды қосып, пиязбен бірге 1-2 минут қайнатыңыз. Алдын ала дайындалған картопты жолақтарға, қызанақтарды тілімдерге, ал шампиньондарды тілімдерге бөліңіз. Дайындалған ингредиенттерді біріктіріп, табаға пияз бен беконмен салыңыз, араластырыңыз және қуырыңыз.
Жұмыртқаны ас қасық сумен шайыңыз (минералды суды қолдануға болады), тұз бен бұрыш. Кастрюльге құйыңыз да, баяу отта 4 минуттай грильдеңіз (омлет аздап қызарғанша). Содан кейін оттан алып, үгітілген ірімшікке себіңіз және жабыңыз. Дайын омлетті майдалап туралған ақжелкен мен болгар бұрышының сақиналарымен безендіріңіз.
Жеміс қосылған тәтті омлет
Омлет тек толыққанды тәуелсіз тағам ғана емес, сонымен қатар дәмді десерт бола алады. Жеміспен омлет жасау үшін сізге қажет:
- 8 жұмыртқа;
- 1 банан;
- 2 киви;
- ½ кесе компот құлпынай;
- 1 ас қасық. л. қант ұнтағы;
- 1 сарғыш;
- өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз.
Ақтарды сарылардан мұқият бөліп, ақтарды араластырғышпен шайқаңыз немесе үлпілдек көбік пайда болғанша шайқаңыз. Сарысын ағаш қасықпен тұзбен сүртіңіз және ақуыз көбігімен абайлап араластырыңыз. Табада өсімдік майын қыздырып, омлет жасаңыз. Содан кейін тағы 3 омлет құймақтарын қуырыңыз.
Банан, киви және апельсин қабығынан тазартылған және ақ қабықтарды кішкене бөліктерге кесіңіз. Әр пісірілген омлеттің үстіне туралған жемістер мен құлпынайларды салыңыз. Содан кейін жартысын бүктеп, қант ұнтағына себіңіз.
