Испан тілінен аударғанда сангрия сөзі «бұқаның қаны» дегенді білдіреді. Сондықтан бұл сусынның классикалық нұсқасы құрғақ қызыл шарапты пайдалануды қамтиды. Алайда көптеген рецепттер бар, олар бойынша сангрия шампан шамын еске түсіретін ақ немесе жарқыраған испан шарабы негізінде жасалады.
Бұл қажетті
-
- • арзан құрғақ қызыл шарап бөтелкесі;
- • Апельсин;
- • Шабдалы;
- • Алма;
- • бір стакан ақ ром;
- • 0,5 л лимонад;
- • қант;
- • даршын.
Нұсқаулық
1-қадам
Бастапқыда шарап пен жемісті араластыру идеясы испандықтардан шыққан, себебі нашарлай бастаған жемістерді сату қажет болды. Сангрия - бұл кедей адамдардың сусыны, сондықтан арзан шарап оны дайындауға негіз болды. Қазіргі кезде, әрине, ешкім бүлінген тағаммен тәжірибе жасамайды; сангрия жасау үшін жаңа піскен жемістерді таңдаңыз. Алдымен оларды дайындаңыз. Алманың қабығы мен тұқым капсуласын алыңыз, апельсинді жақсылап жуыңыз. Шабдалы мен алманы текшелерге кесіңіз де, апельсинді жіңішке етіп тураңыз. Жемісті ромға түнде қалдырыңыз. Тоңазытқышта салқындатыңыз.
2-қадам
Енді ингредиенттерді біріктіріңіз. Салқындатылған ингредиенттерді қолданған дұрыс екенін ұмытпаңыз. Алдымен ыдысқа лимонад құйыңыз, содан кейін қызыл шарап құйыңыз, содан кейін дайындалған жеміс-ром қоспасын қосыңыз. Егер сіз лимонадты шарапқа құйсаңыз, онда сусын аз газдалған болып шығады.
3-қадам
Содан кейін қосымша дәмдеу үшін сусынға қант пен даршын қосыңыз. Қант тек дәміне қарай қосылады. Қанттың толығымен ерігеніне көз жеткізіңіз. Қажет болса, сусынды ағызуға болады, дегенмен испандықтар өздері стаканда жеміс бөлшектерінің қалқып жүргенін қалайды. Үлкен, дөңгелек көзілдірікпен сабры бар сангрияға қызмет етіңіз.
4-қадам
Ақ сангрияның сиыр қанымен ешқандай байланысы жоқ, бірақ ол ыстық күнде шөлді қандыруға тамаша. Сусынның осы нұсқасын дайындау үшін өткір компонент ретінде жемістерден - алма, шабдалы мен лимоннан және мускат жаңғағынан құрғақ ақ шарапты қолданыңыз. Жеміс компоненті кивиден бастап қауынға дейін болуы мүмкін, тек цитрус жемістерін рецептке қосу қажет. Біріншіден, цитрус жемістері сусынның дәміне қышқыл түс береді, екіншіден, олар шөлді қандыруға көмектеседі, үшіншіден, Испания апельсинсіз елестете алмайды. Ақ сангрияға теңіз өнімдерімен және паелла салқындатылған түрде беріледі.
