Әрбір дүкен араб фалафеліне қажетті барлық ингредиенттерді сатып ала алмайтындықтан, ресейлік аспаздар отандық өнімнің рецептін өзгертті. Орыс тіліндегі нұсқасы да өте жақсы.
Бұл қажетті
- - 100 г бұршақ;
- - 200 г ақ нан;
- - қызанақ;
- - қияр;
- - шалғам;
- - лимон;
- - ақжелкен;
- - тұз;
- - зәйтүн майы;
- - сарымсақ қалампыры.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен бұршақты 20 минут қайнатыңыз. Содан кейін сіз суды ағызып, бұршақты жақсылап құрғатыңыз.
2-қадам
Ақ нанды аздап сумен құйып, тегіс болғанша илеңіз.
3-қадам
Сарымсақ пен ақжелкенді ұсақтап тураңыз, бұршақпен және блендерде нанмен араластырыңыз, тұз. Алынған қоспасы сізге жұқа болып көрінсе, оған көбірек ақ нан қосыңыз. Сайып келгенде, масса қалың болып, мүсін жасауға жарамды болуы керек.
4-қадам
Алынған қоспадан диаметрі шамамен 5 сантиметр болатын кішкене шарларға айналдырыңыз. Мүмкін болса, оларды нан үгіндісіне айналдырыңыз. Әрі қарай, шарларды 20 минут қуырыңыз, бұған дейін табаны зәйтүн майымен майлаңыз.
5-қадам
Бұл тағамды көкөніс тілімдерімен бірге ұсынған жөн. Ол үшін табаққа ұсақ туралған қияр, қызанақ, шалғам салыңыз. Салат тұз болуы керек, шөптер, дәмдеуіштер қосыңыз. Сондай-ақ, ыдысқа эстетикалық көрініс беру үшін табаққа лимон тілімін қоюға болады.
