Үйдегі чиптер дүкеннен гөрі әлдеқайда арзан. Соңғысының килограмы мың рубльге жетуі мүмкін, ал 1 кг картоптың құны жүзден аспайды. Сонымен қатар, дайын дүкендерде калория мөлшері тым жоғары, сіз өзіңіз дайындаған өсімдік майына аздап өсімдік майын құйыңыз, бұл бұл көрсеткішті азайтады.
Балалар сатып алынған чиптерді жеуге қатты құлшындырады, өйткені олардың құрамында жас ағзаға әсіресе зиянды хош иісті қоспалар бар. Өзіңіз дайындаған қытырлақ кесектерге тек тұзбен немесе кептірілген табиғи шөптердің қоспасымен себуге болады.
Үй чиптерінің рецепті өте қарапайым, оны жасөспірімдер мен жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер қолдана алады. Тұтас ыдысқа картоп кесектерін жасау үшін келесі тағамдармен шектеліңіз:
- орташа мөлшердегі 2 картоп;
- 2 ас қасық. өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз;
- міндетті емес - кептірілген аскөк.
Түйнектерді жақсылап шайыңыз. Таза түйнектерді сүлгімен құрғатыңыз немесе онымен олардың бетін сүртіңіз. Картопты пышақпен өте жіңішке етіп кесу мүмкін емес, сондықтан бұл үшін көкөніс кескішті, тағамдық процессорды немесе Бернер үккішін қолданыңыз.
Егер сіз картопты тазартқыңыз келмесе, сіз бұл қадамды өткізіп жібере аласыз. Қабық әрең көрінбейді, өйткені тілімдер өте жіңішке кесіледі.
Қолыңызда түйнектің кішкене бөлігі қалғанда, саусақтарыңызды зақымдамау үшін оны өте мұқият сүртіңіз. Түйнектің шеткі бөлігін арнайы көкөніс ұстағышқа ұсақтап, картопты ысқылап, қолыңызға осы пластикалық аялдаманы ұстағаныңыз жөн.
Пісіру процесі микротолқынды пеште өтеді. Сондықтан отқа төзімді пластинаны кішкене күнбағыс майымен майлаңыз. Оның үстіне пісіру жеңін қоюға болады, содан кейін оны майлаудың қажеті жоқ.
Үгітілген көкөністерді ыдысқа салыңыз, май себіңіз, тұз себіңіз, қолыңызбен араластырыңыз. Қажет болса, туралған кептірілген аскөк қосыңыз. Дайын шеңберлерді табаққа бір қабат етіп орналастырыңыз. Қалған өнімді целлофанмен жабыңыз, сонда тілімдер қараңғыламайды.
Микротолқынды пешті толық қуатта 2,5 минут қосыңыз. Содан кейін сәл қызарған чиптерді мұқият алып тастаңыз.
Содан кейін тілімдердің келесі бөлігін табаққа салыңыз, оларды пісіріңіз, табақты маймен қайтадан майлаудың қажеті жоқ.
Сіз картоп чиптерін бір трюкпен табада пісіре аласыз. Ұн қосу арқылы олар қытырлақ болады. Үй чиптерінен ләззат алу үшін төмендегілерді алыңыз:
- 2 картоп;
- 50 г ұн;
- дәміне қарай тұз;
- 2 ас қасық. күнбағыс майы;
- шымшым дәмдеуіш.
Түйнектерді жуыңыз, қабығын тазалаңыз, шайыңыз, сүлгімен аздап сүртіңіз, жұқа тілімдерге кесіңіз. Ұнды қатты полиэтилен пакетіне құйыңыз, тұз және құрғақ дәмдеуіш қосыңыз, араластырыңыз. Дайын картоп кесектерін құрғақ қоспаға салыңыз, сөмкенің ашылуын қолыңызбен қысыңыз, оны бірнеше рет шайқаңыз. Содан кейін құрғақ қоспасы барлық жағынан шеңберлерді біркелкі жабады.
Өсімдік майы қыздырылған табаға құйылады. Осыдан кейін, сіз картоп шеңберлерін бір-біріне тығыз етіп бір қабатқа қоюыңыз керек. Оларды орташа температурада қызарғанша қуырыңыз, екінші жағына аударыңыз, төменгі жағы да алтынға айналған кезде алыңыз.
Артық майды кетіру үшін майлық төселген табаққа дайын чиптерді салыңыз.
Содан кейін қалған картопты қуырыңыз. Үйде дайындалған чиптерге жылы тамақ беріледі. Бұл картоптың тез әрі дәмді тағамдары. Сіз чиптерді одан емес, ұннан, чилиден жасай аласыз, сіз мексондық нахоның аналогын аласыз. Пияз чиптері де дәмді. Жіңішке сақиналармен туралған пиязды алдымен ұн, дәмдеуіштер, тұз қоспасына құйып, содан кейін өсімдік майының аз мөлшерінде екі жағына жұмсақ болғанша қуырамыз.
