Рикотта мен пісірілген қызыл бұрышпен қайнатылған тоқаштарды сорпалармен бірге беруге болады, олар кәдімгі нанға тамаша балама болып табылады. Сонымен қатар, бұл орамдарды тағамдар ретінде пайдалануға болады.
Бұл қажетті
- 10-12 орамға арналған ингредиенттер:
- - ұн - 450 г;
- - құрғақ ашытқы салынған қап (6-7 г);
- - жұмыртқа;
- - ас қасық қант;
- - бір шымшым тұз;
- - үлкен қызыл бұрыш;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - рикотта - 200 г;
- - безендіруге арналған ірі теңіз тұзы;
- - өсімдік майы;
- - сарысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. 4 бөлікке кесілген жуылған бұрыштан сабақ пен тұқымдарды алыңыз. Кішкене пісіру парағын фольгамен жауып, бұрышын қабығымен салыңыз, өсімдік майымен себіңіз, 15 минут пісіріңіз.
2-қадам
Ұнды үлкен ыдысқа елеңіз, ашытқымен, кәдімгі тұзбен және қантпен араластырыңыз. Жұмыртқаны сүтпен және рикоттамен шайқаңыз, құрғақ ингредиенттермен біріктіріп, 10 минут қамыр илеңіз. Біз қамырды майланған ыдысқа жібереміз, орамалмен жабамыз, жылы жерде 1-1,5 сағатқа шығарамыз.
3-қадам
Дайын болған бұрышты ақырын полиэтилен пакетіне салыңыз, тығыз жауып, 10 минутқа қойыңыз. Осыдан кейін, қабығынан бұрыш алыңыз, целлюлозаны ұсақтап кесіңіз. Сарымсақ қабығын аршып, тураңыз.
4-қадам
Дайын қамырға бұрыш пен сарымсақты қосыңыз, тегіс болғанша ақырын араластырыңыз. Қамырды 10-12 бөлікке бөліңіз, әр бөлігін допқа айналдырыңыз.
5-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, пісіру парағын маймен майлаңыз. Біз тоқаштарды пісіру парағына жайып, олардың арасына кішкене арақашықтық қалдырдық. Тоқаштарды сары маймен майлаңыз, шыңдарында крест түрінде кішкене кесінді жасаңыз. Пісіру парағын тамақ пленкасымен жабамыз, оны жылы жерге 15 минут қоямыз.
6-қадам
Фильмді алып тастаңыз, тоқаштарды теңіз тұзымен себіңіз, әдемі алтын түске дейін 20 минут пісіріңіз. Жылы немесе салқын түрде қызмет етіңіз.
