Карамельді ірімшік - бұл француз тағамдарының тағамы. Карамель жасау үшін қоюландырылған сүт пен түйіршіктелген қантты араластыру керек. Бірақ сізге сүзбе қосылған біртекті массаға араластырудың қажеті жоқ. Бұл өте дәмді тағам болып шығады.
Бұл қажетті
- - 250 г печенье
- - 165 г май
- - 1/2 ас қасық. л. кілегей
- - 1/2 ас қасық. л. желатин
- - 750 г сүзбе
- - 200 г қоңыр қант
- - 1 банка қоюландырылған сүт
- - бадам
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен печеньені үгінділерге ұсақтаңыз. Содан кейін 125 г еріген сары май қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Пісіруге арналған ыдысты алыңыз да, оны пергамент қағазымен салыңыз. Негізді жайып, жақтарын жасаңыз, фольгамен жауып, суық жерге 30-40 минут қойыңыз.
3-қадам
Желатинді кілегейге салыңыз. Сүзбе ірімшігін 155 г түйіршіктелген қантпен біртектілікке дейін шайқаңыз.
4-қадам
Қою сүт пен 45 г түйіршіктелген қантты, кастрюльде 40 г майды араластырыңыз. Кейде араластыра отырып, қайнатыңыз, тағы 5 минут пісіріңіз.
5-қадам
Ірімшікке желатин қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін карамель қосыңыз, бірақ араластырмауға тырысыңыз. Біртекті масса болмауы керек. Қоспаны негізге жайып, салқын жерде 4-6 сағат сақтаңыз.
6-қадам
Бадамды табаға қуырып, ірімшікті безендіріңіз.
