Мерекелік түскі астан кейін десерт қойылады - оның жеңіл, бірақ дәмді болғаны жөн. Лимон пудингінің бөліктерін дайындауға тырысыңыз - бұл өте жылдам. Арнайы құралдар мен пісіруге арналған ыдыс-аяқтар қажет емес - пудинг кез-келген отқа төзімді ыдыста тамаша піседі.
Бұл қажетті
-
- Дафф:
- 50 г сары май;
- 2 жұмыртқа;
- 0,5 лимон;
- 1 стакан сүт;
- 2 ас қасық ұн;
- 1 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 100 г қант;
- бір шөкім ванилин.
- Кремді лимон пудингі:
- 2 жұмыртқа;
- 2 кесе крем
- 100 г қант;
- бір шөкім ванилин;
- 2 жұмыртқа;
- 0,5 лимон;
- 1 ас қасық желатин.
Нұсқаулық
1-қадам
Десертке жұмсақтық пен жеңілдікті қосу үшін көпіршітілген ақуыздармен жылдам пудинг жасаңыз. Шырынды жарты лимоннан сығыңыз, қабығын ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Жұмсақ майды қантпен, ванильмен және үгітілген лимон қабығымен мұқият ұнтақтаңыз. Сарысын ақтан бөліп, сары май қоспасына қосыңыз. Массаны үздіксіз араластырыңыз, оған ұнтақпен араластырылған ұн құйыңыз, оған лимон шырыны мен сүт қосыңыз.
2-қадам
Ақтарды үлпілдек көбікке шайқаңыз және ақырындап араластырып, оларды қоспаға қосыңыз. Массаның түспейтініне көз жеткізіңіз. Алынған қоспаны порцияланған пішіндерге бөліп, оларды қаңылтырды үштен бір бөлігін жауып тұратындай етіп, суға толтырылған терең пісірме табаққа салыңыз. Бұл дизайнды 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және пудингтерді шамамен жарты сағат пісіріңіз.
3-қадам
Пісіру парағын пештен алыңыз, қалыптарды алыңыз және дайын өнімді тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында жаңа піскен жидектермен безендіріңіз. Пудингтерді тікелей қаңылтырға беріңіз.
4-қадам
Басқа жеңіл желатинді және кілегейлі кілегей тағамдарын қолданып көріңіз. Лимон шырынын сығып, қабығын үккіштен өткізіңіз. Сарысын ақтардан бөліп алып, қант пен ванилинмен ақ езіңіз. Сүтті сәл қыздырыңыз, оны жұмыртқа қоспасына құйыңыз. Алынған массаны қалыңдатылғанға дейін бумен пісіріп, кесектер пайда болмайтындай етіп үздіксіз араластырыңыз.
5-қадам
Жеке контейнерде желатинді лимон шырынын ерітіп, араластырып, оны кілегейге құйыңыз. Қоспаны оттан алыңыз және сәл салқындатыңыз. Кремді тығыз көбікке шайқаңыз және оларды кішкене бөліктерде дайындалған жұмыртқа-сүт массасына қосыңыз. Қоспаны абайлап араластырыңыз, салқындатып, кішкене қыш ыдыстарға немесе шыны ыдыстарға құйыңыз. Пудинг толығымен қалыңдатылғанға дейін оларды салқын қалдырыңыз. Десертті тікелей қаңылтырға беріңіз, қант ұнтағын себіңіз және әр порцияны лимон қабығымен безендіріңіз.
