Құлпынай маусымында мына керемет рецептті міндетті түрде қолданып көріңіз!
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - 150 г сары май;
- - 70 г қант құмы;
- - бір шөкім ванилин;
- - 210 г ұн;
- - 45 г какао.
- Қамыр:
- - 600 мл сүт
- - 5 ұсақ сарысы;
- - 210 г қант құмы;
- - 1,25 шай қасық ваниль эссенциясы;
- - 35 г ұн;
- - безендіруге арналған құлпынай.
Нұсқаулық
1-қадам
Блендерді қолданып, жұмсақ май, қант және ванильді үлпілдек болғанша шайқаңыз. Қоспаға ұн мен какаоны елеңіз, жақсылап араластырыңыз. Алынған қамырды қолыңызбен допқа салыңыз, оны пленкамен орап, суыққа бір сағат қойыңыз.
2-қадам
Салқындатылған қамырды тамақ пленкасының екі қабаты арасына жайыңыз. Көктемгі тарт формасын маймен майлап, оған қамырды салыңыз. Шанышқымен ұсақтап, тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз.
3-қадам
Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз және дайындаманы сол жерге жіберіңіз, оны пленкамен жауып, үстіне үрме бұршақ себіңіз, сонда қамыр көтерілмейді, 10 минут. Содан кейін шығарыңыз, бұршақты алыңыз және тағы 15-20 минут пісіріңіз. Толығымен салқындауға рұқсат етіңіз.
4-қадам
Сарысын қант пен ұнмен араластырыңыз. Кәстрөлге сүтті құйып, ванилин қосып қайнатыңыз. Жіңішке ағынмен үнемі қолды шайқауышпен немесе араластырғышпен жақсылап араластырыңыз, сарысына сүт құйыңыз, араластырыңыз, содан кейін бәрін қайтадан табаға құйыңыз. Отқа қойыңыз, қоспасы күйіп қалмас үшін үздіксіз араластырып қайнатыңыз, оттан алып, 5 минутқа қойыңыз.
5-қадам
Қоюланған кремді басқа ыдысқа құйыңыз, суытыңыз. Содан кейін тартты онымен толтырып, құлпынаймен безендіріңіз. Тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз.
