Шоколад пен сұлы пирогы - бұл көптеген гурмандардың жүректерін жаулап алған күтпеген дәмді комбинация. Бұл өте шоколадты, бай, ұнтақталған торт болып шығады. Бұл сіздің отбасыңыз бен қонақтарыңыздың көңілінен шығатыны сөзсіз!
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - 1 1/4 кесе ұн
- - 1 1/2 шай қасық қант
- 1/2 шай қасық тұз
- - 100 грамм салқын сары май
- 1/4 кесе өте салқын су
- Толтыру:
- - 1 1/2 кесе сұлы
- - 1/4 кесе крем
- - 100 г тәтті шоколад, ұсақ туралған
- 3/4 кесе қоңыр қант
- - 1/4 шай қасық ұнтақталған зімбір
- - бір шымшым тұз
- - 5 ас қасық сары май, еріген
- - 1 кесе бал
- - 1 шай қасық ваниль сығындысы
- - 2 шай қасық алма сірке суы
- - 4 ірі жұмыртқа
Нұсқаулық
1-қадам
Ұн, тұз және қантты біріктіріңіз. Содан кейін майды қосып, тағамдық процессорды араластырыңыз. Қамырды ыдысқа салыңыз. 1/4 кесе суық су қосып, силикон шпательмен араластырыңыз. Содан кейін қамырды қолыңызбен илеңіз. Қажет болса, біраз су қосыңыз.
2-қадам
Қамырды фольгаға орап, тоңазытқышқа 1 сағатқа салыңыз немесе жай мұздатқышқа 15 минутқа салыңыз.
3-қадам
Қамырды ақырындап дөңгелек пішінге салыңыз, оны астыңғы және бүйір жағына басыңыз. Сұлы майын пісіру парағына қойып, пеште 10-12 минут құрғатыңыз, кейде араластырыңыз. Содан кейін салқындату үшін бөлек қойыңыз.
4-қадам
Кремді кішкене кастрюльге құйып, оны қайнатыңыз. Шоколадты бөліктерге бөліп, кремде ерітіңіз. Біртекті болғанша жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қамырға біркелкі жайып, мұздатқышқа салыңыз.
5-қадам
Толтырғышты үлкен ыдысқа дайындау үшін қоңыр қантты, зімбірді, тұзды және еріген майды араластырыңыз. Жүгері сиропын, ванилин мен сірке суын, содан кейін жұмыртқаны біртіндеп қосып, қоспаны әр қаймақ болғанға дейін шайқаңыз. Содан кейін, сұлы майын қосыңыз.
6-қадам
Алынған толтырғышты шоколадты жабындыға құйыңыз. Бір сағатқа жуық пісіріңіз. Аздап жылы немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.
7-қадам
Тортты тоңазытқышта 3 күн немесе бөлме температурасында 2 күн сақтауға болады.
