Жаңа піскен жидектер мен рикотта ірімшігі қосылған дәмді десерт. Рецептте көптеген ингредиенттер бар, бірақ тамақ дайындау процесінің өзі өте қарапайым, сондықтан аспаздық өнерді енді игере бастағандарға ұнайды.
Blueberry Ricotta пирогы: ингредиенттер
- 2 жұмыртқа;
- 150 г қант;
- 85 г сары май;
- жарты шай қасық ваниль сығындысы;
- 225 г ұн;
- шай қасық пісіретін ұнтақ;
- бір шымшым тұз;
- бір лимонның дәмі.
- 680 г рикотта ірімшігі;
- 100 г қант;
- 3 жұмыртқа;
- 35 г ұн;
- шай қасық ваниль сығындысы;
- 340 г жаңа піскен көкжидек.
Көкжидек ірімшігі: Пісіру
Пешті 175С дейін алдын ала қыздырыңыз. Негіз үшін жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, бөлме температурасында май қосыңыз, қайтадан шайқаңыз.
Ұн мен разрыхлительді ыдысқа електен өткізіп, оған лимон қабығын, бір шөкім тұз және ваниль сығындысын қосыңыз. Ингредиенттерді тегіс болғанға дейін кесектерсіз араластырыңыз. Пісіру парағын майлаңыз (шамамен 22x30 см), ұнға аздап себіңіз, қамырды біркелкі таратыңыз.
Басқа ыдыста кремге арналған барлық ингредиенттерді жидектерден басқа араластырыңыз.
Қамырдың үстіне ірімшік кремін құйыңыз, жайыңыз және жидектермен безендіріңіз.
45-50 минут пісіріңіз, ірімшік кремі сәл алтын қоңырға айналуы керек. Бәлішті бөлме температурасында суытып, бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз (жақсырақ түнде).
