Балық және барлық теңіз өнімдері ең пайдалы тағамдардың бірі болып саналады. Ухуды теңіз балықтарынан ғана емес, өзен балықтарынан, тіпті консервілерден де пісіруге болады.
Бұл қажетті
- - 1 банка консервіленген қызғылт лосось
- - 2 картоп
- - 1 пияз басы
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - 4 ас қасық күріш (дәміне қарай жарма)
- - лавр жапырағы
- - жасыл
- - майонез немесе қаймақ
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен күрішті ағын сумен мұқият жуып, оны ыстық сумен толтырыңыз. Балық сорпасы үшін қайнатылмаған күрішті алған дұрыс. Сіз сондай-ақ күрішті ғана емес, сонымен қатар кез-келген дәнді дақылдарды, мысалы, інжу арпасын алуға болады.
2-қадам
Картопты жуыңыз және тазалаңыз, оларды кішкене жолақтарға кесіңіз. Содан кейін біз пиязды жуып, тазалаймыз. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Табаны өсімдік майымен пештің үстіне қойып, пиязды аздап қайнатыңыз.
3-қадам
Содан кейін, кастрюльге тұзды суды алып, оған туралған картопты салыңыз. Орташа отта қайнатыңыз. Оның үстіне күрішті бірден салыңыз. Күріш жұмсақ болған кезде, пиязды кастрюльге салыңыз. Консервіленген қызғылт лосось алыңыз, шанышқымен ұсақтап, сол жерге жіберіңіз. Пісірудің соңына қарай тұзды (қажет болса), қара бұрыш пен лавр жапырағын қосыңыз.
4-қадам
Тағамның дайындығы күріш толығымен жұмсақ және дәміне жағымды болған кезде көрінеді. Содан кейін сорпаны 30 минутқа тік ұстаңыз. Сорпаға қызмет етер алдында шөптерді (ақжелкен, аскөк және пияз) майдалап турап, ыдысқа себіңіз. Жасылдар сорпаға ерекше дәм мен тартымдылық береді. Ухуга майонезбен де, қаймақпен де беруге болады.
