Бұл саңырауқұлақ салаты ерекше, ерекше және жағымды дәмге ие. Ең жақсысы, ол мерекелік дастарқанға сай келеді және әртүрлілік қосады. Сонымен қатар, саңырауқұлақтар организмге өте қажет минералдардың қайнар көзі болып табылады.
Бұл қажетті
- - кез-келген орман саңырауқұлақтарының 250-350 г
- - 100-200 г ысталған шошқа еті
- - 100-150 г Фризе салаты
- - 50-100 г сарымсақ
- - 50 г жаңа зімбір
- - 150-200 мл зәйтүн майы
- - 150-200 г соя тұздығы
- - 150-250 мл ыстық томат тұздығы
- - тұз
- - қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды қабығынан тазартыңыз, үлкендерін 1 см қалыңдығына кесіңіз. Соя тұздығын майдалап туралған сарымсақ пен зімбірмен араластырып дайындаңыз. Саңырауқұлақтарды тұздыққа қосыңыз. 35-55 минут маринадтаңыз.
2-қадам
Содан кейін саңырауқұлақтарды маринадтан алыңыз, пісіру парағына салыңыз, зәйтүн майымен себіңіз, 210 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 13-17 минут пісіріңіз, анда-санда бұраңыз.
3-қадам
Алдын ала қыздырылған табада кішкене тілімдерге кесілген шошқа етін қытырлақ болғанша қуырыңыз, үстін жауып, үстелге жылы қызмет етіңіз.
4-қадам
Фризе салатын үлкен кесектерге кесіңіз, шайыңыз және құрғатыңыз, ыдысқа салыңыз, ыстық қызанақ соусымен құйыңыз, үстіне жылы саңырауқұлақтар мен шошқа етінің бөліктерін салыңыз. Дәмдеуіштермен бірге қызмет етіңіз.
