Бұл қытырлақ сэндвичті кешкі, түскі, таңғы асқа жылы етіп беруге болады. Сіз тағамды жұмыртқа, қайнатылған бұршақ, пармезан немесе руколамен толықтыра аласыз. Тағам қуыруды қажет етпейді, ол жеңіл әрі дәмді.
Бұл қажетті
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - теңіз тұзы;
- - үгітілген пармезан;
- - бұршақ - 1/2 кесе;
- - лимон шырыны - 1 ас қасық;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - рукола - 1 шоқ;
- - зәйтүн майы;
- - бір тілім нан - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақтарды үлкен кастрюльге салыңыз және көп мөлшерде сумен жабыңыз. Осы формада 10 сағатқа қалдырыңыз. Бұл оларды жұмсартады және әрі қарай өңдеуге дайын болады. Сіз сондай-ақ ұзағырақ сіңіре аласыз, содан кейін бұршақ әлдеқайда жұмсақ болады. Суды жиі, кем дегенде бес сағат сайын ауыстыруға тырысыңыз. Бұл пайда болған газдарды кетіру үшін қажет.
2-қадам
Егер мүлдем сіңіруге уақыт болмаса, бұршақты кастрюльге салыңыз, дәндердің үстінде 10 сантиметр су қалатындай етіп сумен толтырыңыз. Суды кішкене қайнатыңыз және алыңыз. Қақпақты жауып, оны бір сағат бойы ұстаңыз.
3-қадам
Бұршақты қайнату процесіне көшіңіз. Бұршақ кастрюліндегі суды қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз. Бұршақты ағызып, шайыңыз. Тұщы суға құйып, қайтадан қайнатыңыз. Баяу отқа қойып, бір-екі сағат қайнатыңыз. Бұл пісіруді аяқтайды.
4-қадам
Гриль немесе тост нан. Тегіс табаққа салыңыз, зәйтүн майымен себіңіз. Руколаны үстіне қойыңыз, бұрыш пен тұз себіңіз.
5-қадам
Жұмыртқаны стаканға салыңыз, оны кішкене кастрюльге аздап су мен лимон шырынын қосыңыз. Отқа салыңыз. Су қайнатылған кезде, жұмыртқаны саңылаулы қасықпен алып, тостқа қойыңыз. Сарысы ағып кетуі керек, ал ақуыз толығымен пісірілген болуы керек.
6-қадам
Үстіне жылы бұршақ себіңіз, тұз бен бұрыш қосыңыз, зәйтүн майымен себіңіз. Бұршақ пен жұмыртқа қосылған жылы, дәмді тосттарға қызмет етіңіз.
