Шарлотта - қарапайым және жылдам пирог. Бірақ бұл десерт те әртүрлілікке әсер ете алады. Сондықтан, сізге аз уақыт бөліп, «Карамельдегі алма» деп аталатын шарлотты дайындауға тырысуды ұсынамын.
Шарлотта жасау үшін сізге қажет:
- алма - орташа өлшемді 5-6 жеміс;
- лимон шырыны - 4 ас қасық. л.;
- тауық жұмыртқасы - 5 дана;
- қант - 200 г;
- ванильді қант - 30 г;
- кілегей - 400 мл;
- 1 лимонның дәмі;
- пісіру ұнтағы - 1 пакет;
- ұн - 2, 5 стакан.
Карамель жасау үшін сізге қажет:
- әрбір қант пен майдан 100 г;
- 4 ас қасық. л. сүт.
Барлық алмаларды жақсылап жуыңыз, үстіңгі қабат үшін екеуін бөліп, қалғанын тазалаңыз, өзегін және режимін өте жұқа тілімдермен кесіңіз. Дайын жемістерді бөлек ыдысқа салыңыз да, оны лимон шырынын толтырыңыз.
Енді қамырды дайындауға кірісейік. Терең ыдысқа кәдімгі және ванильді қантты, лимон қабығын, үгітілген және кілегей қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз. Қоспаның ішіне жұмыртқаларды салыңыз. Бірден емес, бір-бірден. Біз сондай-ақ алдын-ала еленген ұн мен пісіретін ұнтақты жібереміз. Біз бәрін мұқият араластырамыз. Масса біртекті болған кезде, алма қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
Енді біз алынған массаны пісіру табағына біркелкі қабатта ұрлаймыз. Біз шарлотаны алма қосылған 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жібереміз. Біз десерттің дайындығын ағаш тіс тазалағышпен немесе сіріңкемен тексереміз, егер таяқ құрғақ болса, онда торт дайын болады.
Шарлотта жолда болғанда және ол толық дайын болғанға дейін 10 минут қалады, содан кейін пирогты пештен алыңыз да, үстіне алма кесектерін ұрлап алыңыз. Жемістің өзегі алынып тасталуы мүмкін. Бірақ бұл сізге байланысты. Содан кейін біз десертті пісіруді аяқтауға жібереміз.
Қазір біз карамель дайындап жатырмыз, ол үшін сары май, сүт және қантты жер қыртысына араластырамыз. Қоспаны баяу отта консистенциясы тегіс болғанша пісіріңіз. Дайын шарлотты карамельмен құйыңыз. «Карамельдегі алма» десерті дайын. Тортты шоколад чиптерімен немесе жаңғақпен безендіре аласыз. Айтпақшы, еріген балмұздақ шарларымен қызмет ету өте дәмді.
