Егер сіз тәтті нәрсе алғыңыз келсе, бірақ сонымен бірге фигураға тыйым салынбаған жағдайда, асқабақ тұқымын карамельге дайындаған жөн.
Бұл қажетті
- - түйіршіктелген қант - 1, 25 стакан;
- - асқабақ тұқымы - 1 стакан;
- - май - 90 г;
- - табиғи бал - 200 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақты жуыңыз және кесіңіз. Көкөністегі тұқымдарды ішімен бірге ақырын алып тастаңыз. Әрі қарай, тұқымдарды талшықтардан бөліп алыңыз, оларды шайыңыз, сәл құрғатыңыз. Дәндерді қабықтан бөліп алыңыз. Қажет болса және мүмкін болса, сіз асқабақ дәндерінің дәндерін сатып ала аласыз.
2-қадам
Карамелденген асқабақ тұқымын одан әрі пісіру үшін ыңғайлы табаны дайындаңыз. Яғни, ол таяз, түбі қалың болуы керек. Оны орташа температурада қыздырыңыз, тұқымдарды құрғақ түбіне құйыңыз және тегістеңіз.
3-қадам
Асқабақтың дәндерін 3-5 минут, екі жағында қызарғанша қуырыңыз. Тұқымдарды күйіп қалмас үшін қажет болғанша араластырыңыз. Қолданылатын өнім жеткілікті құрғақ болмаса, қуыру уақытын ұзартуға болады.
4-қадам
Қуырылған дәндерді ыдысқа құйыңыз, толығымен суытыңыз.
5-қадам
Ыдысқа ыңғайлы кастрюльде қант пен балды ерітіңіз. Қыздыру кезінде тағамды үнемі араластырыңыз. Содан кейін сары май қосыңыз, араластырыңыз. Тәтті массаны 3-4 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Содан кейін, карамель қоспасына дәндерді құйыңыз, араластырыңыз, орташа отта 3-5 минут қайнатыңыз. Тәтті кастрюльді оттан алыңыз. Азық-түлік қағазын жайыңыз, карамелденген тұқымдарды жайыңыз. Асқабақтың дәндерін карамельде біраз уақытқа қалдырыңыз, суытыңыз. Тәтті тағамды бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
