Бұл кекстер шоколадты жақсы көретіндерге ұнайды. Оның дәмі мен хош иісі сіздің қонақтарыңызды қуантады.
Бұл қажетті
- - крем - 135 г.
- - қара шоколад - 200 г.
- - ұн - 175 г.
- - какао ұнтағы - 40 г.
- - Еритін кофе - 2 ас қасық
- - табиғи кофе (эспрессо) - 25 мл
- - пісіру ұнтағы - 8 г.
- - Тұз
- - қоңыр қант - 200 г.
- - жұмыртқа - 2 дана.
- - сары май - 75 г.
- - Йогурт (майсыз қаймақпен ауыстыруға болады) - 150 г.
- - Шие өз шырынында - 200 г.
- - Апельсин немесе кофе ликері - 15 г.
Нұсқаулық
1-қадам
100 мл кілегейді 90 градус температураға дейін қыздырыңыз, оларға 150 грамм туралған шоколадты салыңыз және екі минуттан кейін тәкаппарлықты біртектес консистенцияға дейін мұқият араластырыңыз. Басылыңыз.
2-қадам
Салқындатылған массаға сары май мен йогурт қосып, араластырыңыз. Микшерді бірінші жылдамдық параметріне қою арқылы пайдалануға болады.
3-қадам
Жұмыртқаны шанышқымен аздап ұрып, оларға тұз бен қант қосыңыз. Екі қоспаны біріктіріңіз.
4-қадам
Табиғи және еритін кофені қосып, ұн, ұнтақ пен какао қосып, араластырыңыз. Шие мен ликер қосыңыз.
5-қадам
Зеңді маргаринмен молынан майлап, какао себіңіз. Қамырды қалыпқа салып, алдын ала қыздырылған пеште 170 градуста 50 минуттай пісіріңіз.
6-қадам
Дайын тортты қалыпқа салқындатыңыз, содан кейін мұқият алып тастап, шамамен бір сағат тұрыңыз, әзірге мұздануды дайындауға болады.
7-қадам
35 мл кілегейді қыздырып, ондағы қалған шоколадты ерітіңіз. Кекстің жоғарғы жағына мұзды құйыңыз, содан кейін глазурді суыту үшін кексті салқын жерге қойыңыз.
