Күрт қайнатпасын қалай жасауға болады

Мазмұны:

Күрт қайнатпасын қалай жасауға болады
Күрт қайнатпасын қалай жасауға болады

Бейне: Күрт қайнатпасын қалай жасауға болады

Бейне: Күрт қайнатпасын қалай жасауға болады
Бейне: Рис с подливой 2024, Наурыз
Anonim

Көкөністерден жасалған бұқтырғыш - бұл өздігінен немесе гарнир ретінде ұсынылатын пайдалы тағам. Егер сіз өзіңіздің фигураңызды ойлайтын болсаңыз, онда калориясы төмен калориялы көкөністер негізінде бұқтырыңыз. Әр түрлі сорттарды қолданыңыз - бұқтырғыш тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте әдемі болып шығады.

Күрт қайнатпасын қалай жасауға болады
Күрт қайнатпасын қалай жасауға болады

Бұл қажетті

  • Түрлі түсті цуккини:
  • - 4 жас жасыл цуккини;
  • - 4 сары цуккини;
  • - орташа піскен 8 қызанақ;
  • - 3 түйір сарымсақ;
  • - 100 г моцарелла;
  • - қуыруға арналған зәйтүн майы;
  • - тұз;
  • - жаңа ұнтақталған қара бұрыш;
  • - кептірілген провансальды шөптердің қоспасы.
  • Сицилиялық көкөніс бұқтырмасы:
  • - 3 жас цуккини;
  • - орташа мөлшердегі 2 баклажан;
  • - 8 кішкентай піскен қызанақ;
  • - 6 картоп;
  • - 8 түрлі-түсті тәтті бұрыш;
  • - 2 пияз;
  • - балдыркөктің 2 сабағы;
  • - жаңа насыбайгүл шоғыры;
  • - зәйтүн майы;
  • - тұз;
  • - жаңа ұнтақталған қара бұрыш.

Нұсқаулық

1-қадам

Түрлі түсті цуккини

Прованс стиліндегі түпнұсқа және әдемі тағамды дайындаңыз. Сары және қою жасыл жас цуккиниді қолданыңыз - ашық қызыл қызанақ пен қар-ақ ірімшікпен үйлесімде олар өте сәндік көрінеді.

2-қадам

Цуккиниді жуып, тілімдерге кесіңіз. Сарымсақты ерітіндіге салыңыз, моцарелла үккіштен өткізіңіз. Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын алыңыз, целлюлозаны үлкен кесектерге бөліңіз.

3-қадам

Зәйтүн майын кастрюльге қыздырыңыз, ал күркелерді ағаш шпательмен араластырыңыз. Содан кейін қызанақты, сарымсақты табаға салыңыз, құрғақ провансаль шөптері мен тұзды қосыңыз. Артық ылғал буланғанға дейін қайнатыңыз. Донитті тексеріңіз - цуккини жұмсақ болуы керек, бірақ пішіннен тыс болмауы керек. Үгітілген ірімшікті бұқтырғышқа себіңіз де, тағы бірнеше минут қыздырыңыз. Қызмет көрсетер алдында ыдысқа жаңа ұнтақталған қара бұрыш себіңіз.

4-қадам

Провансальды цуккиниді пісірілген балықпен немесе тауықпен бірге беріңіз. Бұқтырылған тағамды жаңа піскен ақ нанмен және бір стақан салқындатылған раушан шарабымен бірге жеке тағам ретінде беруге болады.

5-қадам

Сицилиялық көкөніс бұқтырмасы

Цуккини, баклажан, картоп және болгар бұрышы қосылған рагу өте дәмді. Тағамды дәмді ету үшін көкөністерді бір-бірлеп салыңыз, сонда олар пішінін сақтап, шырынды болып қалады.

6-қадам

Баклажандарды текшелерге кесіп, ащы сезімді босату үшін бір сағат бойы тұзды суық суға салып қойыңыз. Суды төгіп тастаңыз, көкөністерді шайыңыз және құрғатыңыз. Картоп пен күрішті қабығынан тазартып, текшелеп алыңыз. Пиязды ұсақтаңыз. Балдыркөкті қатты талшықтардан тазалаңыз, орташа мөлшерде кесіңіз. Бөлшектер мен тұқымдардан босатылған бұрыш, белдеулеріне кесілген. Қызанақты күйдіріңіз, қабығын алыңыз, целлюлозаны електен сүртіңіз.

7-қадам

Зәйтүн майын кастрюльге қыздырыңыз, пиязды қызарғанша шайқаңыз, содан кейін балдыркөк пен майдалап туралған насыбайгүл көкөністерін қосыңыз. Араластыру кезінде бәрін бірнеше минут пісіріңіз. Томат пюресін қуырғыш табаға салыңыз, қайнатыңыз, картоп пен баклажанды қосыңыз. 4 минуттан кейін цуккиниді қоспаға қосыңыз. Тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз да, бұқтыруды баяу отта 15-20 минут қайнатыңыз. Қажет болған жағдайда қоспаға аздап су құйыңыз.

8-қадам

Болгар бұрышын бұқтырғышқа салып, тағы 7-10 минут қайнатыңыз. Пешті сөндіріп, бұқтырғышты қақпақтың астына қойыңыз. Қуырылған нанмен немесе циабаттамен салқын түрде қызмет етіңіз.

Ұсынылған: