Бүгін мен сіздердің назарларыңызға асқабақта аргентиналық көкөніс бұқтырмасын дайындаудың ерекше және дәмді рецептін ұсынамын. Дәмді, хош иісті және ең бастысы оны дайындау өте қарапайым. Вегетариандықтарға пайдалы, ораза ұстауға өте жақсы.
Бұл қажетті
- 1 кг асқабақ,
- 2 картоп,
- 1 сәбіз
- 1 қызанақ,
- 1 пияз
- жартылай болгар бұрышы,
- 1 жүгері
- зире - шымшу
- 2 түйір сарымсақ
- 4 ас қасық өсімдік майы
- жарты стакан қызыл жасымық,
- аздап тұз
- қара ұнтақталған бұрыш,
- 100 грамм кептірілген өрік,
- жарты кинза.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз асқабақты жуып, қақпақты алу үшін жоғарғы бөлігін кесеміз. Біз тұқымдар мен целлюлозадан тазалаймыз. Асқабақты ішінен және сыртынан маймен майлаңыз. Біз пеште 180 градусқа 40-60 минут пісіреміз. Асқабақтың пісіру уақыты сортқа байланысты.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз.
Біз сәбізді тазалаймыз, сақиналарға кесеміз.
Тазартылған картопты текшелерге кесіңіз.
Томат пен болгар бұрышын текшелерге кесіңіз.
Сарымсақ түйірлерін тазалап, ұсақтаңыз.
Біз жасымық пен кептірілген өрікті жуамыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табада пиязды, сәбізді және картопты екі ас қасық өсімдік немесе зәйтүн майына қуырыңыз (5-7 минут).
Картопқа сарымсақ, қызанақ және болгар бұрышының текшелерін қосып, тағы бес минут қайнатыңыз. Жасымық пен туралған кептірілген өрік қосыңыз, көкөністермен қуырыңыз.
4-қадам
Табаға 1,5 литр жылы су құйып, бұқтыруды 20 минуттай пісіріңіз. Тұз бен бұрышты аздап құйыңыз, оған шымшым зире, кориандр және жүгері қосыңыз. Араластырып, он минут қайнатыңыз. Қажет болса, тағы біраз жылы су құйыңыз.
5-қадам
Килиндроны жуыңыз және құрғатыңыз, ұсақтап, бұқтырылған тағамға қосыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Дайын қайнатқышты асқабаққа жіберіп, 20 минутқа пешке салыңыз.
Асқабақ пен бұқтыруды әдемі ыдысқа салыңыз да, қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз және дәмді сәттер.
