Менің жиенім Кирюшаның қорқынышты тісі бар, ол таңғы, түскі және кешкі асқа десерт жеуге дайын! Бүкіл отбасы тынышсыз кішкентай баланы қалай таңқалдыруға болатындығы туралы миды қозғалтады. Бір ескі аспаздық кітапта мен осы рецептті кездестірдім: балаға түпнұсқа деликатес ұнағаны соншалық, енді ол тек оны дайындауды сұрайды.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 250 г май,
- - 180 г қант құмы,
- - 500 г еленген ұн,
- - 3 тиін,
- - пышақтың ұшында тұз.
- Крем үшін:
- - 200 г жұмсартылған май,
- - 1 банка қайнатылған қоюландырылған сүт (380 г),
- - 2 шай қасық какао ұнтағы
- - туралған жержаңғақ - міндетті емес.
- Жылтыр үшін:
- - 100 г қара шоколад.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсақ майды қант ұнтағымен ақ түске дейін шайқаңыз. Біртіндеп еленген ұн қосыңыз, тұз қосыңыз. Ақтарды қатты көбікке айналдырыңыз. Қамырға абайлап араластырыңыз да, құбыр салынған пакетке салыңыз.
2-қадам
Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз немесе пісіру қағазымен жабыңыз. Печеньелерді арнайы қосымшасы бар кондитерлік қаптың көмегімен пісіру парағына салыңыз. 10 минут ішінде 200 ° C температурада пісіріңіз. Дайын печеньелерді сәл салқындатыңыз.
3-қадам
Сары майды қайнатылған қоюландырылған сүтпен шайқаңыз, какао ұнтағын қосып, араластырыңыз. Печеньені кілегеймен жағып, екі-екіден жапсырыңыз. Шоколадты су ваннасында ерітіңіз. Печеньелерді безендіріңіз. Печенье қабаты әртүрлі болуы мүмкін - мысалы, ақуызды кілегей. Оны дайындау үшін ақуызды жарты стакан қант ұнтағы бар қатты көбікке шайқаңыз.
