«Торчетти» деп аталатын печенье бізге Италиядан келді. Бұл итальяндық кондитерлік өнімдер тек өзінің нәзік ұнтақталған құрылымымен ғана емес, сонымен қатар дайындықтың қарапайымдылығымен де қызықты.
Бұл қажетті
- - ұн - 250 г;
- - май - 125 г;
- - сыра - 60 мл;
- - қант - 2 ас қасық;
- - ванильді қант - шай қасық;
- - Қоңыр қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен майды тоңазытқыш камерасынан алыңыз. Май жұмсақ болғанша бөлме температурасында отыруы керек. Содан кейін оны терең ыдысқа бидай ұнымен араластырыңыз және үгінділер қоспасы пайда болғанша ұнтақтаңыз.
2-қадам
Ванильді қантты ұнтақталған қантпен бірге сары май ұнының үгіндісіне қосыңыз. Сыраны сол жерге құйыңыз. Егер сіз осы печеньені жасау үшін сыраны қолданғыңыз келмесе, оны жарқыраған минералды сумен алмастыра аласыз. Бәрін керек сияқты араластырыңыз. Алынған қамырды тоңазытқышқа 60 минут жіберіңіз.
3-қадам
Уақыт өткеннен кейін, қамырды тоңазытқыштан алыңыз және оны 24 тең бөлікке бөлетін етіп бөліңіз. Содан кейін әр бөлікті арқан түрінде айналдырыңыз, оның ұзындығы 10 сантиметр.
4-қадам
Қамырдан алынған жіптерді қоңыр қантқа мұқият ораңыз. Егер олай болмаса, онда сіз ақ түйіршіктелген қантты пайдалана аласыз. Турникеттің ұштарын бекіткеннен кейін, қалыптасқан фигураларды бір-бірінен біраз қашықтықта пісірме табаққа салыңыз. Болашақ Торчетти печеньесін пешке салыңыз, температурасы 180 градус, оны 15-20 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Пісірілген тағамдарды торға салқындатыңыз, содан кейін шаймен бірге беріңіз. Торчетти печеньесі дайын!
