Бұршақты тек дәмді тағамдар ғана емес, сонымен қатар дәмді әрі пайдалы десерттер дайындауға болады. Десерттің негізгі компоненті ақ бұршақтар - жеңіл сіңімді өсімдік ақуызының, кальций мен фосфордың, темір мен магнийдің, калий мен селеннің, сондай-ақ В тобының дәрумендерінің қайнар көзі. Асқабақ ұзақ уақыт термиялық өңдеу кезінде С дәруменін сақтайды.
Бұл қажетті
- - ақ бұршақ - 200 г;
- - қант ұнтағы - 150 г;
- - агар-агар - 4 шай қасық;
- - су - 200 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Тәттілерді дайындау үшін бұршақты шайып, суық сумен жауып, түнде қалдырыңыз. Сұйықтықты ағызып, бұршақты қайтадан шайыңыз, жаңа суық сумен жауып, орташа немесе баяу отта қайнатқаннан кейін бір сағат бойы пісіріңіз. Бұршақ жақсы қайнатылуы керек, ал сұйықтық толығымен сіңіп кетуі керек.
2-қадам
Бұршақтарды блендермен сүртіп, қант ұнтағымен шайқаңыз.
3-қадам
Агар агарының ұнтағын суық суда ерітіп, орташа отқа қойып, қайнатыңыз және пісіріңіз, кейде бес минут араластырыңыз. Немесе пакеттегі нұсқауларды орындаңыз. Агар-агар үлпектері алдын ала жібітуді 20-30 минут қажет етеді, бірақ сіңдіргеннен кейін 1 минут қайнату керек. Сізге ұнтақтан гөрі үлпектер қажет. Агар-агар - балдырлардың кейбір түрлерінен дайындалған гельдік агент. Гельдік қасиеттерімен қатар, агар-агар ағзаға пайдалы қасиеттерімен де ерекшеленеді. Бұл бірінші кезекте темір, йод, кальций, мырыш, магний, В тобындағы дәрумендер мен омега-3 май қышқылдары сияқты микро-макроэлементтер мен витаминдер ұсынатын балдырлардың бай дәрумені мен минералды құрамына байланысты. Сондай-ақ, агар агары жұмсақ табиғи іш жүргізгіш болып табылады және майды жағуға көмектеседі. Осылайша, бұл зат денсаулық үшін ғана емес, сонымен қатар фигура үшін де өте пайдалы.
4-қадам
Дайын болған агар-агар ерітіндісін үрмебезді тоқтатпай, бұршақ пюресіне жіңішке ағынмен құйыңыз. Қоспаны жеткілікті қалыңдатылғанға дейін шайқаңыз және ыдыс-аяқтың қабырғасынан бөліне бастаңыз.
5-қадам
Картоп пюресін бұрын пленкамен жауып қалыптарға құйыңыз. Массаны тегістеп, тоңазытқышта 1 - 2 сағатқа қатайтыңыз. Содан кейін десертті табаққа салыңыз, бөліктерге бөліп, шаймен немесе кофемен бірге беріңіз.
6-қадам
Сіз бұршақ десертін сироппен, тәтті тұздықпен безендіре аласыз немесе үгітілген жаңғақ немесе кокос жаңғағымен себіңіз.
