Осы қарапайым, бірақ өте дәмді және пайдалы палаудың көмегімен сіз үлкен компанияны қанағаттанарлықтай тамақтандыруға болады.
Бұл қажетті
- - 750 мл әлсіз тауық сорпасы;
- - 6 ас қасық. зәйтүн майы;
- - 1, 5 ірі пияз;
- - сарымсақтың 2 ұсақ түйіршіктері;
- - 1, 5 шай қасық ұнтақталған зире (зире);
- - 1, 5 шай қасық ұнтақталған кориандр;
- - 2, 25 шай қасық карри ұнтағы;
- - 15 қорап кардамон;
- - құрғақ тимьянның жасыл түстері;
- - 300 г басмати күріші;
- - дәміне қарай теңіз тұзы мен қара бұрыш;
- - 30 үлкен жолбарыстың тазартылмаған асшаяндары.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз пешті 200 градусқа дейін қыздыруға қойдық. Пісіру немесе пергамент қағазынан шеңберді кесіп алыңыз, сонда оның диаметрі біз палау дайындайтын пішіннің диаметрінен сәл үлкенірек болады. Шеңбердің ортасынан кішкене дөңгелек тесікті кесіп тастаңыз - бу арқылы ол шығады.
2-қадам
Пиязды тазалап, кішкене текшеге тураңыз. Сарымсақты кішкене текшелерге кесіңіз (немесе оны ұсақ үккіште үккіште өткізуге болады).
3-қадам
6 ас қасық өсімдік майын алынбалы тұтқасы бар қалың қабырғалы қуырғыш табада қыздырыңыз. Біз пияз текшелерін, туралған сарымсақты, барлық дәмдеуіштерді және кептірілген тимьянды таратамыз. 3 минуттай қуырыңыз.
4-қадам
Содан кейін Басмати күрішін (палауға өте ыңғайлы) қосып, теңіз тұзы мен қара бұрыш қосып, бір минуттай қуырыңыз.
5-қадам
Жеке кастрюльде тауық сорпасын қайнатыңыз және табаға күрішпен құйыңыз. Асшаяндарды тез қайнап жатқан табаға салыңыз, қағазбен мұқият жауып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Пісіру уақыты сіздің пешке байланысты, бірақ орташа алғанда бұл шамамен 20 минут. Қараңыз: күріш барлық суды сіңіруі керек. Дайын тағамды қағазды алмай-ақ шамамен 5-7 минут ұстаңыз.
