Менің ойымша, Gerbeau пирогы сияқты тағамды барлық әуесқойлар бағалайды. Бұл десерт венгр тағамдарынан шыққан. Мен осы дәмді тағамды дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - сүт - 0,5 кесе;
- - құрғақ ашытқы - 10 г;
- - қант - 0,5 кесе;
- - маргарин - 200 г;
- - ұн - 500 г;
- - қамырға арналған ұнтақ - 2 шай қасық;
- - тұз - шымшу.
- Толтыру:
- - жұмыртқаның ағы - 1 дана;
- - өрік джемі - 400 г;
- - грек жаңғағы - 200 г;
- - кептірілген өрік немесе мейіз - 50 г.
- Жылтыр:
- - қара шоколад - 100 г;
- - кілегей - 100 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау үшін келесі әрекеттерді орындаңыз: жылы сүтке құрғақ ашытқыны құйыңыз. Содан кейін сол қоспаға ас қасық түйіршіктелген қант пен 2 ас қасық бидай ұнын қосыңыз. Барлығын араластырып, тоқсанға қалдырыңыз.
2-қадам
Маргаринді қолданар алдында ерітіңіз. Содан кейін оны жұмыртқа мен 0,5 кесе түйіршіктелген қантпен бірге қамырға қосыңыз. Алынған массаны араластырыңыз.
3-қадам
Пісіретін ұнтақты ұнға бекітіңіз. Бұл құрғақ қоспаны ашытқы массасына қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз, содан кейін алынған қамырды бірден 3 тең бөлікке бөліңіз.
4-қадам
Үш бөліктің біреуін 20х30 сантиметрдей етіп жайыңыз. Содан кейін бұл қабатты пергамент парағы бар пісіру парағына салыңыз. Сіз оны айналмалы штырға айналдыру арқылы тасымалдауға болады.
5-қадам
Жаңғақтарды ұсақтаңыз, бірақ ұнтақталған күйге жеткізбеңіз. Содан кейін оларды өрік джемімен немесе джеммен, бір жұмыртқаның ақуызымен және кептірілген өрікпен немесе мейізмен араластырыңыз. Қаласаңыз, екеуін де қолдануға болады. Gerbeau үшін толтырғыш дайын. Оны екіге тең етіп бөліп, жартысын пісіру парағында жатқан қамырға салыңыз.
6-қадам
Қалған қамырды дәл осылай жайыңыз. Олардың біреуін кептірілген жемістермен жайылған массаға салыңыз. Толтырғыштың қалған бөлігімен май жағыңыз. Алдыңғы қабатты үшінші қабатпен жабыңыз және оның шеттерін сәл бүгіңіз. Бұл «құрылымға» 30 минут қол тигізбеңіз. Уақыт өткеннен кейін, пешті 180 градусқа дейін қыздырғаннан кейін, тортты оның түсі алтын болғанша пісіруге жіберіңіз.
7-қадам
Кремді кастрюльге салыңыз, оны қыздырыңыз, содан кейін оларға шоколад сыналарын қосыңыз. Ұзақ араластыра отырып, массаны тегіс болғанша пісіріңіз. Айтпақшы, егер сіз бұл глазурді ұнатпайтын болсаңыз, онда кез-келгенін дайындауға болады.
8-қадам
Дайын нан өнімдерін біркелкі шоколад глазурімен сүртіңіз. Gerbeau торты дайын!
