Қант глазурімен жабылған хош иісті пряник торты - шайға арналған керемет тағам.
Бұл қажетті
- - 250 г сары май;
- - 200 г қоңыр қант;
- - 7 ас қасық лимон шырыны;
- - 1 қап ванильді қант;
- - 4 жұмыртқа;
- - 250 г ұнтақталған бадам;
- - 180 г жүгері ұны;
- - қамырға арналған 1 қап ұнтақ;
- - бір шымшым тұз;
- - 2 ас қасық зімбір тамыры;
- - пісіруге арналған дәмдеуіштер қоспасының шөкімі;
- - 250 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамыр жасау үшін жұмсақ майды қантпен жақсылап ұнтақтаңыз. 3 ас қасық лимон мен ванилин қосыңыз. Әр жұмыртқаны қосқаннан кейін бәрін жақсылап араластыра отырып, массаға бір-бірден жұмыртқа қосыңыз.
2-қадам
Ұнтақталған бадам, жүгері ұны, кішкене тұз және пісіретін ұнтақ қосыңыз. Зімбір тамырын ұсақ үккіште үккіште өткізіп, оны массаға қосыңыз.
3-қадам
Бір шөкім пісіретін дәмдеуіштерді қосыңыз. Дүкенде дайын дәмдеуіштер қоспасын сатып алуға немесе оны өзіңіз жасай аласыз. Мұны істеу үшін сіз тең пропорцияда ұнтақталған даршын, қалампыр және кардамонды қабылдауыңыз керек. қамырға өте аз дәмдеуіштер қосу керек, әйтпесе сіз зімбірдің хош иісін оңай бұза аласыз.
4-қадам
4 силиконнан жасалған муфин қалыптарын алыңыз, оларды сары маймен майлаңыз және 2-3 рет қамырмен толтырыңыз. Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырып, ондағы кекстерді 30 минут пісіріңіз. Пішінді шығарыңыз, сәл салқындағанша қалдырыңыз. Содан кейін кекстерді тор сөреге аударыңыз. оған толығымен салқындағанша пісірілген тағамдарды қалдырыңыз.
5-қадам
Аяқталған пряникті кекстерді глазурмен безендіріңіз. Қант ұнтағын електен өткізіп алыңыз. Оны 4 ас қасық лимон шырынын араластырыңыз. Салқындатылған кекстерді осы глазурмен жауып, толық құрғатыңыз.
