Үйде жасалған банан жаңғағынан жасалған балмұздақ - ыстық күнде керемет десерт!
Бұл қажетті
- - 600 мл кілегей 33%;
- - 120 г түйіршіктелген қант;
- - 6 сарысы;
- - 3 ірі банан;
- - 180 г грек жаңғағы;
- - 120 г шоколад.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлдегі араластырғышпен сарысы қантпен біртектес болғанша араластырыңыз. Содан кейін қаймақ құйып, барлық ингредиенттер біріктірілгенше қайтадан араластырыңыз.
2-қадам
Контейнерді орташа температурада су ваннасына салыңыз. Барлық уақытта күрекшемен араластырып, жұмыртқа қоспасын қайнатыңыз. Ешбір жағдайда жаппай қайнатпаңыз! Егер сіз массаның өте ыстық екенін және қайнатылатынын көрсеңіз, онда оны оттан жарты минуттай алып тастап, содан кейін оттықтың қуатын азайтып, оны қайтарыңыз. Масса қалыңдаған бойда кастрюльді салқын сумен контейнерге апарыңыз да, екі минут араластырыңыз.
3-қадам
Жаңғақтарды ұсақтап кесіңіз, банандарды майдалап тураңыз (қаласаңыз, кейбіреулерін езуге болады), шоколадты ұсақ үккішке үккіште өткізіңіз. Барлық ингредиенттерді кремді негізге құйып, араластырғышты қолданып жақсылап араластырыңыз. Қоспаны суытып, балмұздақ контейнеріне құйыңыз. Ол қатқанша мұздатқышқа салыңыз. Алғашқы 2 сағат ішінде 30 минуттай араластырыңыз.
