Ұнтақталған үй пирогтары өте көп. Әрқайсысы өзіндік талғампаз және ерекше. Бұл тортқа шоколадты қамыр мен шие кіреді, бұл классикалық тамақ жұбы. Аз ғана күш, аз уақыт және дәмді қонақ шай ішуге дайын.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін.
- -1,5 кесе бидай ұны,
- -140 грамм сары май
- -1, 5-б. какао ұнтағы қасықтары,
- - аздап тұз,
- -2 ас қасық. қант қасық
- -1 шай қасық пісіретін ұнтақ
- -1 жұмыртқа,
- -1 ас қасық. қасық су
- Толтыру үшін:
- -400 грамм сүзбе,
- -2 жұмыртқа,
- -4 ас қасық. қант қасық
- -2 ас қасық. ас қасық ұн
- Жидек қабаты үшін:
- -400 грамм шие,
- -2 ас қасық. қант қасық
- -1, 5-б. қасық крахмал немесе 1 үйінді қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Менің шие, тұқымдарды мұқият алып тастап, жартысын кесіңіз, кастрюльге жіберіңіз. Жидектерді қант пен крахмалмен толтырыңыз, аздап қайнатыңыз. Жидектерді оттан алып, суығанша қалдырыңыз.
2-қадам
Еленген ұнды қопсытқышпен, қантпен, бір шымшым тұзбен және какао араластырыңыз. Ұнға сары майдың салқын бөліктерін қосыңыз, үгінділерге ұнтақтаңыз. Жұмыртқаны үгіндіге енгізіп, жақсылап араластырыңыз. Қамыр кесекке жиналуы керек, егер жинау мүмкін болмаса, онда қасық су құйыңыз.
3-қадам
Қамырдың үштен екі бөлігінен пісіру табағына сәйкес асты мен бүйірін (биіктігі 4 см) кескіндеңіз. Біз тоңазытқышта қалып пен қалған қамырды алып тастаймыз.
4-қадам
Пирогқа арналған салынды дайындау.
Жұмыртқаны ыдысқа аздап шайқаңыз. Қант пен ұнмен бірге сүзбе қосыңыз, біртектес болғанша араластырыңыз.
5-қадам
Біз пішінді тоңазытқыштан қамырмен бірге шығарамыз. Жидектерді қамырға салыңыз, үштен екісін толтырыңыз. Толтырғышты жидектерге салыңыз. Толтырғыштың үстіне қалған жидектерді салыңыз. Үгітілген қалған қамырды жидектерге себіңіз.
6-қадам
Біз пешті 200 градусқа дейін қыздырамыз. Біз тортты шамамен 35 минут пісіреміз. Дайын пирогты суытыңыз, содан кейін бөліктерге бөліп, шаймен бірге беріңіз.
