Көптеген адамдар күн сайын таңертеңгілік хош иістендіргіш кофеден бастайды. Дәмді кофе жасау қиын емес, егер сіз белгілі бір ережелерді ұстанатын болсаңыз, онда сіз бұл сусынды түріксіз де қайната аласыз, мысалы, кәстрөлді.
Кәстрөлде кофе дайындау үшін сіз осы сусынды дайындаудың негізгі принциптерін білуіңіз керек. Сондықтан, ең алдымен, кофенің өзі туралы шешім қабылдау керек. Егер сіз бұл сусынды бірінші рет дайындап жатсаңыз, онда келесі пропорцияларды таңдаңыз: бір литр суға бес ас қасық кофе (табаға арналған ірі кофе таңдаған дұрыс, өйткені бұл жағдайда сізде болмайды негіздер пайда болғанша ұзақ күту) … Кофе мөлшері туралы шешім қабылдағаннан кейін, сіз тікелей сусын дайындауға кірісе аласыз.
Кішкене кастрюльді алыңыз (жақсырақ өте кең емес), оған бір литр таза салқын су құйып, отқа салыңыз. Су 50-60 градусқа дейін жылыған бойда оған алдын ала дайындалған кофені құйып, өртті азайтыңыз. Табада көбік пайда болғанша күтіңіз және көтеріле бастаңыз. Дәл осы сәтте кофе бар контейнерді оттан алып тастаңыз (егер ол жасалмаса, кофенің дәмі айтарлықтай нашарлайды), қақпақпен жауып, оны бірнеше минут қайнатыңыз (осы уақытта сусын хош иісті болады, ал кофе қопсытылады).
Белгіленген уақыттан кейін кофе ішуге дайын, оны кеселерге құйып, оған қант, кілегей немесе сүт қосып, дәміне қарай қосу керек. Жақын арада ішетін кофені кішкене бөліктерде дайындаған жөн деп санаған жөн. Мәселе мынада: жаңа піскен кофе мен біраз уақыт тұрған сусынның дәмі мен хош иісі соңғысының пайдасына емес, басқаша.
