Тары - өте пайдалы және қоректік жарма, бірақ тары ботқасы бәріне бірдей ұнай бермейді. Тарыға тән дәммен күресу үшін көптеген үй шаруасындағы әйелдер түрлі қоспалары бар тағамдардың барлық рецепттерін ойлап табады. Сәбіз және қуырылған пияз қосылған тары торты - бұл балалар да қуана-қуана жеуге болатын өте дәмді тағам. Нәзік йогурт тұздығы оған ерекше икемділік пен жұмсақтық береді. Бұл тортты тәуелсіз тағам ретінде қолдануға болады және етке, құсқа немесе балыққа арналған гарнир ретінде ұсынады.
Бұл қажетті
- - 1 үлкен пияз;
- - 1 үлкен сәбіз;
- - 300 грамм тары;
- - 2 ас қасық өсімдік майы;
- - 500 мл көкөніс сорпасы немесе су;
- - 100 грамм қатты ірімшік;
- - 200 грамм жұмсақ майсыз сүзбе;
- - 2 жұмыртқа;
- - қалыпты майлауға арналған май;
- - нан үгіндісі;
- - 2 ас қасық. хош иісті шөптердің кептірілген қоспасының ас қасықтары (дәміне қарай), тұз;
- - тұздыққа арналған 300 грамм кілегейлі йогурт.
Нұсқаулық
1-қадам
Тары шайып, 5 минут қайнаған суға құйыңыз, содан кейін оны елекке салыңыз да, суды толығымен ағызыңыз. Пияз бен сәбізді қабығынан тазартып шайыңыз, пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Ірімшікті дәл сондай дөрекі үккіштен өткізіңіз.
2-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, пиязды қызарғанша қуырыңыз, тары мен сорпаны (су) қосып, қайнатыңыз және қақпақтың астында баяу отта 30 минут қайнатыңыз. Тоңазытқышта бір сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Сарыларды ақтардан ажыратыңыз. Сарысы, сүзбе, үгітілген ірімшік және сәбіз, сондай-ақ хош иісті шөптер мен тұзға 1 ас қасық пияз қосылған тарыға қосып, араластырыңыз. Ақтарды қатты көбікке шайқаңыз және сусымамен ақырын араластырыңыз.
4-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақты кез-келген маймен майлаңыз, ұнтақ себіңіз. Кәстрөлді пешке орташа деңгейге қойып, тортты 1 сағат пісіріңіз. Тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін оны алыңыз және бөліктерге бөліңіз.
5-қадам
Тұздықты дайындау үшін йогуртты шайқаңыз, оған тұз, бұрыш, хош иісті шөптер қосыңыз. Немесе, опция бойынша, майдалап туралған аскөк, жасыл пияз, баспасөзде туралған сарымсақ. Тұздыққа тары тортымен бірге қызмет етіңіз.
