Бұл салат кез-келген жағдайға өте қолайлы. Бұл сіздің қонақтарыңызға ұнайды, ал мерекелік үстел жаңа түстермен жарқырайды.
Бұл қажетті
- - 250 г бұзау;
- - 150 г пісірілмеген ысталған ветчина;
- - 100 г тунец филесі;
- - 2 маринадталған қияр;
- - 2 ас қасық. майонез;
- - 1 шай қасық зәйтүн майы;
- - 4 салат жапырағы;
- - безендіруге арналған жасыл желек;
- - Тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Жарты литр суды кастрюльге салыңыз, тұз қосып, отқа салыңыз. Етті шайыңыз және барлық пленкалар мен сіңірлерді алып тастаңыз. Су қайнатылғаннан кейін, оған ет салыңыз. Ет қосылған су қайнатылған бойда отты азайтып, 20 минутқа тоқтаңыз. Уақыт аяқталғаннан кейін пешті өшіріп, етті ыдысқа салыңыз, суытыңыз.
2-қадам
Балықты шайыңыз және құрғатыңыз. Филеге тұз бен бұрыш қосыңыз.
Ветчина мен салқындатылған етті жұқа тілімдерге бөліңіз. Дәнді кесіңіз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаға май құйып, қыздырыңыз. Балықты екі жағынан 10 секунд ыстық табада қуырыңыз. Балықтың дайындығын қоңыр қыртысы арқылы анықтауға болады.
4-қадам
Салқындатылған балық пен қиярды кішкене бөліктерге кесіңіз. Барлық дайын тағамдарды араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
