Құс шие ұны кез-келген тағамды ерекше дәм мен хош иіспен толтырады. Мен сізге кішкене тәжірибе жасап, одан муфта жасауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - май - 100 г;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - қоңыр қант - 150 г;
- - ванильді қант - 1 пакет;
- - даршын - 1 шай қасық;
- - бидай ұны - 150 г;
- - құс шие ұны - 50 г;
- - йогурт - 1 стакан;
- - қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- - тұз - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Қоңыр қант және май сияқты ингредиенттерді кастрюльге салыңыз. Қоспаны пештің үстіне қойып, екіншісі толығымен ерігенше қыздырыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, содан кейін сәл салқындатылған қант пен май массасына қосыңыз. Барлығын мұқият араластырып, 3 минут шайқаңыз, жақсырақ араластырғышты қолданыңыз.
2-қадам
Ұнды даршын, тұз және пісіру ұнтағы сияқты тағамдармен біріктіріңіз. Алынған қоспаны, дәлірек айтқанда, оның жартысын қаймақ қант массасына ақырын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Содан кейін йогуртті сол жерге, содан кейін ғана қалған ұнды салыңыз. Бұл өте жабысқақ қамырды жасау керек. Егер бұл өте қалың болып шықса, онда аз мөлшерде йогурт қосыңыз. Егер керісінше болса - ұн.
3-қадам
Дайын қамырды дайын маффин формаларына салыңыз. Мұны жасаудың ең ыңғайлы тәсілі - қасықты қолдану. Пісірілген тағамдардың мөлшері ұлғаятынын ұмытпаңыз. Бұл формалардың тек үштен екісі толтырылуы керек дегенді білдіреді.
4-қадам
Болашақ нәзіктікті шамамен 15-20 минут 170 градус температурада қыздырылған пешке салыңыз. Пісіру уақыты қалыптардың мөлшеріне байланысты болады. Тағамның дайындығын тексеру өте оңай: сіріңке кондитерлік тесіктерден өтіп кетсе, құрғақ күйде қалуы керек.
5-қадам
Дайын пісірілген тағамдарды суытыңыз, қалыптардан алыңыз. Шие кекстері дайын! Қаласаңыз, оларды безендіре аласыз, мысалы, шоколад глазурімен немесе қант ұнтағымен.
