Омлет сорпасы жеңіл түскі ас сияқты керемет. Оны улану немесе салмақ жоғалған жағдайда жеу әсіресе пайдалы. Майлылығы төмен, құрамында калория мөлшері жоғары және асқазан мен бауырды күйзелтпей, тез сіңеді.
Бұл қажетті
Омлет үшін 2-2, 5 литр мөлдір сорпа үшін - 1 стакан сүт, 1 ас қасық. қасық май, 4 жұмыртқа, 3-4 парақ шпинат немесе 1-2 қызанақ
Нұсқаулық
1-қадам
Ет немесе тауық етін бөлек кастрюльге салыңыз. Қайнаған кезде қақтан тазартуды ұмытпаңыз. Тұз.
2-қадам
Шпинат немесе қызанақты пісіріңіз. Жаңа шпинатты шайыңыз, қайнатыңыз және електен сүртіңіз. Томатты текшелерге кесіп, табада біртектілікке дейін қуырыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, сарысы мен ақты жақсылап араластыру үшін шайқаңыз, оған көпірту кезінде тұз бен салқын сүт қосыңыз. Шпинатты немесе қызанақты қосыңыз. Алынған массаны порцияланған қалыптарға құйыңыз. 10-15 минут пісіріңіз.
4-қадам
Егер қалыптар болмаса, массаны сары маймен майланған қуырғыш табаға құйып, оны ыстық сумен толтырылған басқа табаға салып, қақпақпен жауып, омлет қалыңдағанша пісіруге болады (шамамен 30-40 минут).
Су қайнатуға жақын болуы керек, бірақ қайнатпауы керек. Сонда омлеттің беті тегіс болады.
5-қадам
Дайын омлетті 10-15 минут салқындатыңыз, содан кейін сорпасы бар табақтарға салыңыз. Табада пісірілген болса, сорпаны текшелерге кесіңіз.
