Мұндай десерттің жарқын көрінісі және жағымды тәтті-қышқыл дәмі бар, ол лимонның арқасында алынады. Бұл отбасылық тамақтану кезінде немесе достарымен бірге хош иісті шай ішуге өте ыңғайлы.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 100 г қант құмы;
- - 100 г май;
- - 200 г ұн;
- - шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - жұмыртқа;
- - бір шымшым тұз және ванилин.
- Крем үшін:
- - 3 лимон;
- - 150 г сары май;
- - 3 сарысы;
- - 100 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды кілегейге дейін шайқаңыз және оған қант ұнтағы, ванилин мен тұз қосыңыз. Жұмыртқаны жарып, баяу жылдамдықта араластырғышпен шайқап, ұн мен пісіретін ұнтақты ақырын қосыңыз. Қамырды илеңіз, оны пластикке орап, тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Қамырды жіңішке қабатқа жайып, бәліш формаларының диаметріне сәйкес келетін шеңберлерді кесіңіз. Қамырды қалыптардың түбіне және шеттеріне жайып, артық мөлшерін кесіңіз.
3-қадам
Қамырды шанышқымен екі рет тесіңіз. 180 ° C дейін қыздырылған пешке салып, 20 минут қызарғанша пісіріңіз.
4-қадам
Кремді дайындаңыз. Ол үшін қантты лимон қабығымен ұнтақтап, сарысын қосып, жақсылап шайқаңыз. Содан кейін лимон шырынын құйып, араластырыңыз.
5-қадам
Кілегей ыдысын су ваннасына салыңыз да, 15 минуттай қайнатыңыз, барлық уақытта араластырыңыз, қаймақ қалыңдатылғанға дейін. Бөлме температурасына дейін салқындатып, сары май қосып, араластырғышпен жоғары жылдамдықпен шайқаңыз.
6-қадам
Дайын лимон кілегейді тартлеткаларға салыңыз да, оларды тоңазытқышта жарты сағатқа салқындатыңыз. Қызмет етіңіз, жидектермен және лимон қабығының ұзын үлпектерімен безендіріңіз.
