От құсымен безендірілген тәтті десерт қонақтардың ұзақ уақыт есінде сақталатын жақсы әңгіме немесе ертегіге айналуы мүмкін.
Бұл қажетті
- 2 бисквитті торт үшін:
- - 12 жұмыртқа;
- - 400 г ұн;
- - 400 г қант.
- Алма кремі үшін;
- - 3 алма;
- - 100 мл кілегей;
- - 1-2 ас қасық қант;
- - 200 г май.
- Лимон кремі үшін:
- - 1 лимон;
- - 100 г қант;
- - 200 г сары май;
- - 1 жұмыртқаның сарысы.
- Шоколад фудасы үшін:
- - 200 мл сүт;
- - 200 г қара шоколад (70% какао);
- - 30 г қант;
- - 30 г май.
- Тіркелу үшін:
- - ақ шоколад;
- - кандурин (меруерт пигмент);
- - күмістен жасалған қант шарлары.
Нұсқаулық
1-қадам
Печенье пирожныйларын дайындаңыз. Бір қабық үшін алты жұмыртқаның ағын пушистикалық болғанша шайқаңыз. Ұруды жалғастыра отырып, 200 г қантты бөліктерге салыңыз. Сарысын бөлек шайқаңыз, ақтарға 200 г еленген ұн қосыңыз.
2-қадам
Жоғарыдан төменге араластырып, қамырды пергаментпен қапталған 27 мм пісіру парағына қойыңыз. 180 ° C дейін қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз. Екінші тортты дәл осылай пісіріңіз. Салқындағаннан кейін бір тортты жартысына, екіншісін үш бөлікке бөліңіз.
3-қадам
Лимонға арналған кілегей дайындаңыз. Бір лимоннан шырынды сығыңыз, бір шай қасық үгітілген лимон қабығымен араластырыңыз, содан кейін сарысына үгітілген қант қосыңыз. Қоспаны қою отқа дейін баяу отта қайнатыңыз. Салқындатыңыз. Жұмсақ майды үлпілдек болғанша шайқаңыз, араластыра отырып, қасық лимон қышқылын қосыңыз.
4-қадам
Алма майын дайындаңыз. Алманың қабығын аршып, үккіштен өткізіп, қант, кілегей қосып, баяу отта қоюланғанға дейін қайнатыңыз. Кремді қоспаны салқындатып, майланған бөліктермен (қасық) араластырыңыз. Торттарды сироппен қанықтырып, кезек-кезек лимон мен алма кремімен сүртіңіз. Тортты тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз.
5-қадам
Шоколадты помада жасаңыз. Сүтті қайнатыңыз, туралған шоколадты құйыңыз, қант қосыңыз, содан кейін сары маймен араластырыңыз және тегіс болғанға дейін қайнатыңыз. Салқындатылған торттың үстіне шоколадты помада құйыңыз.
6-қадам
Шоколад жиегі үшін ақ шоколадты су ваннасында ерітіңіз. Шоколадтың бір бөлігін торттың ұзындығы мен биіктігіне тең пергамент жолағына құйыңыз.
7-қадам
Қалған шоколадты Firebird етіп жасаңыз. Торсықты пластиктен жасалған тосын сыйдан жасаңыз, ал қауырсындар - файлға контурларды шоколадпен сызып, толтырыңыз. Торттағы салқындатылған шоколад бөліктерін еріген шоколад тамшыларымен біріктіріңіз. Кандуринді шоколадқа жұмсақ щеткамен жағыңыз.
