Пассифрут пен хианың ерекше үйлесімі үйдегі нәзік желеде тамаша үйлеседі. Бұл желе қуырылған тосттармен немесе тілімдермен таңғы ас үшін өте қолайлы және шайға әуесқойларды бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- - 200 мл құмарлық жеміс пюресі;
- - 45 г ақ қант;
- - 20 мл шабдалы сиропы немесе джем;
- - 5 г агар-агар;
- - 40 г хиа тұқымы;
- - 250 мл кокос сүті;
- - 150 мл таза су;
- - 300 мл манго пюресі;
- - 2 г лимон қышқылы немесе шырын;
- - 3 дана. құмарлық жемісі;
- - 10 г ақ кокос.
Нұсқаулық
1-қадам
Хиа тұқымын жылы електен немесе дәкемен жылы сумен жақсылап шайыңыз. Кішкене тостағанға кокос сүті мен таза су құйыңыз, қақпағын жауып, жеті сағат қайнатыңыз. Нәтижесінде тұқымдар ісініп, шамамен екі есе ұлғайып, жұмсақ болуы керек.
2-қадам
Пассифрут пюресін кішкене кастрюльге салыңыз, шабдалы джемін қосып, араластырыңыз. Қантты кішкене бөліктерге салыңыз, үнемі араластырыңыз. Соңғы агарды қосып, қайтадан араластырыңыз. Кішкентай отта жиырма минут бойы пісіріңіз, араласуды тоқтатпаңыз. Өрттен алыңыз және сәл салқындатыңыз. Кішкентай пішіндерді дайындаңыз, сіз силиконды немесе бір реттік қолдануға болады. Қоспаның аз мөлшерін қалыптарға біркелкі құйып, толығымен салқындатыңыз.
3-қадам
Аздап мұздатылған қоспаға аздап лимон қышқылын немесе жаңа сығылған лимон шырынын қосыңыз. Егер бар болса, хиа тұқымынан артық суды алып тастаңыз. Тұқымдарды қоспаның үстіне қалыптарға біркелкі таратыңыз. Манго пюресін пешке кішкене кастрюльге салыңыз, ол жұмсарғанша қыздырыңыз және тұқымдардың үстіне ақырын қойыңыз. Пассифрутты жуып, екіге бөліңіз, қызмет етер алдында желе қалыптарын пассиффруттың жартысы мен кокос жаңғағымен безендіріңіз.
